双十一到了！后谷教你如何选一杯好咖啡

双十一正火热，再不动手就只剩看别人晒单了。天气渐冷，年底工作繁忙，你是不是在考虑如何囤一批高品质的速溶咖啡？

后谷作为亚洲咖啡协会主席国单位、深耕全产业链43年，并参与创建了中国咖啡工程中心，专业能力绝对值得信赖。下面就分享如何选到心仪的咖啡。

第一步：先分清你想喝哪一类咖啡

选咖啡没有标准答案，先看自己平时爱喝什么口味。喜欢咖啡本味或者自己自由调配的，选纯咖啡；喜欢丰富口味和现成搭配的，选调配咖啡。两条路都有好产品，关键是知道自己在为哪种体验买单。

纯咖啡，配料里只有咖啡，黑咖啡、冻干咖啡都属于这一类。它的好处是风味清楚：产区、烘焙、处理方式带来的香气和回甘，都能直接喝出来。可以单一咖啡冲泡喝，也能按自己的口味加奶、加糖，自由度更高。

调配咖啡，是把咖啡和其他材料提前配好比例做成的，拿铁、卡布奇诺、2+1、厚乳等都属于这一类，适合想省事的人。后谷的风味奶咖也走这个思路：配料提前定好比例，冲一杯，杯杯都好喝。

第二步：选工艺，纯咖啡优先冻干，奶咖看配比

速溶咖啡的差别，一大半在工艺上——工艺决定了香气能留住多少。冻干工艺，是先把咖啡萃取成浓缩液，再在低温真空环境里让水分直接升华。整个过程温度低，咖啡的香气和风味物质留得住，冲开更接近现磨的那一杯，冷热水都能溶，做黑咖啡、做奶咖都合适。

选纯咖啡，优先看冻干：配料干净，香气完整，不用将就。后谷咖啡的-58℃冻干锁香工艺，就是在低温真空环境下完成脱水，把颗粒做成蜂窝状大颗粒，香气留得住、化得开。选奶咖，除了看工艺，还要看配比，配比讲得越明白，冲出来的味道越接近你的预期。

第三步：三个判断标准，选到性价比更高的那一款

双十一囤咖啡，别只盯着价格，按下面三条过一遍更稳。

看配料表：纯咖啡的配料表应该只有“咖啡粉”；奶咖会写明咖啡粉、乳粉等成分，写得清楚、排序靠前的，通常更舍得用料。

看颗粒与溶解：颗粒均匀饱满、色泽一致、干爽不粘手，冷水热水都能快速化开，杯底不留渣。

按喝法选规格：天天喝黑咖啡的，选大罐装更划算；户外、出差、健身包常备的，选独立条装更省事；爱做奶咖、特调的，选溶解快、风味干净的款，加料更随心。

后谷鎏金58冻干大颗粒：把云南小粒的优势做满

作为后谷冻干系列的标杆，鎏金58大颗粒冻干咖啡，上面三条标准逐项都能对上。

43年全产业链打底，云南17万亩高山林地自有种植基地，从采摘、处理到烘焙全程自主把控，减少中间环节的风味损耗。依托自研的-58℃冻干锁香工艺，颗粒呈蜂窝状大颗粒，香气留存更好，云南小粒咖啡特有的坚果香与干净回甘都能喝出来，没有焦糊味。

冲泡上，大颗粒遇水即溶，冷水热水都化得开：想喝热的冲一杯美式，想喝冰的做冰美式，加牛奶就是拿铁，加燕麦奶、气泡水做特调也不结块、不挂壁、不留渣。

配料表只有云南小粒咖啡粉，纯饮干净，也能按自己的口味加奶加糖，健身期、控糖期喝着也清爽。

标准对上了，接下来就看怎么囤。

今年后谷力度更大的一轮推广就放在这儿：鎏金58冻干大颗粒系列配专属买赠，不用凑复杂满减；喜欢顺口风味的，风味奶咖系列也在活动里，可以一起囤。

不用为多余的品牌溢价买单，跟着上面几条选，你就能在双十一囤到一整箱风味在线的好咖啡，陪你过完整个年底的忙碌工作日。

（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）