德国汉诺威讯——历时四天的全球顶级美食产业盛会，2026 GAST环球匠厨美食博览会（Global Artisan Chef & Food Expo） 于10月31日在德国汉诺威国际展览中心圆满落下帷幕。本届展会举办时间为10月28日至10月31日，盛会集结全球50余个国家、超1000家顶尖食品企业、国际厨艺机构及全球供应链头部品牌集中参展，顺利完成国际厨艺展演、全球商贸精准配对、权威国际奖项评审、全球美食产业高峰论坛等重磅议程，实现品牌国际化、全球渠道拓展、产业技术交流、权威荣誉认证的全方位丰硕成果，成为本年度全球餐饮美食领域规格最高、影响力最广、专业性最强的国际性标杆盛会。
本届GAST德国站以「Artisan Fire, Global Taste｜匠火烹鲜，味通全球」为核心主题，立足欧洲国际核心枢纽，搭建无国界、高规格、专业化的全球美食交流与贸易平台。展会同步开启GAST AWARDS国际美食创新大奖全球权威评审工作，评审体系由多国食品科学院院士、国际顶级主厨、全球商超采购评审团、食品品质检测专家联合组建，以独立、公正、严苛的国际评审标准，评选出国际金奖、银奖、铜奖、创新入围奖四大权威荣誉，全面检阅全球美食产业的匠心工艺与创新成果，构建全新的全球美食评价标准体系。
中国企业惊艳全球赛场，重磅摘金为国争光
本届展会最大亮点，是中国美食品牌在国际顶级舞台的强势绽放与卓越表现。在全球千余家知名品牌同台竞技的严苛评审中，中国供应链食品、中式预制风味、匠心菜品凭借独特风味底蕴、稳定品质与创新工艺，斩获多项国际金奖，向世界充分展现了中国餐饮产业的硬核实力与东方美食魅力。
其中重庆味海供应链（集团）有限公司表现亮眼，凭借深厚的川渝风味研发积淀、标准化生产工艺与极致的风味创新能力，旗下三大核心产品系列一举斩获3项 GAST 国际金奖。
获奖品类全面覆盖：秘制复合调味品系列、中式大师面浇头系列、地方非遗风味系列。
本次摘金，标志着味海集团在中式调味、预制浇头、非遗风味产业化领域的产品品质与创新实力，获得世界级官方权威认证，让川渝特色风味、中式匠心供应链产品成功站上全球顶级美食舞台。
国内预制菜龙头安井食品同样表现稳定出色，凭借成熟的食品研发体系与现代化生产标准，一举斩获2项 GAST 国际金奖，充分彰显中国预制菜头部品牌的国际化品质水准与产业创新实力。
中华美食工匠余鲤大厨代表作「关公烧椒鸡」斩获世界金奖，载入《GAST世界美食名录》
本次国际盛会中，来自中国重庆的中华美食工匠——余鲤大厨登上国际展演舞台，以精湛纯熟的中式烹饪技艺、极具传统文化内涵的菜品创作，在全球厨艺比拼中脱颖而出、惊艳全场。
其经典招牌菜品《关公烧椒鸡》，凭借独特的川渝烧制工艺、浓郁的地域非遗风味、匠心化的烹饪技法与文化创新表达，经过多国专家层层严审、综合盲评，成功斩获 GAST 世界美食金奖。
同时，关公烧椒鸡因具备极高的风味传承价值、工艺创新价值与美食文化价值，被正式收录进入《GAST世界美食名录》，成为全球公认的中式经典风味代表菜品。
这一荣誉不仅是余鲤大厨个人厨艺的国际加冕，更是中华菜系文化、川渝匠心味道再度走向全球、被世界权威认可的重要里程碑，为国争光、为中华美食赋能！
全球多国头部品牌齐聚摘誉，构建世界级美食产业新格局
本届GAST大奖评审覆盖全球主流美食强国，各大国际知名食品龙头品牌同台角逐、各展所长，多国标杆企业纷纷斩获重磅荣誉，赛事含金量与全球覆盖面再度刷新高度：
德国本土头部品牌：百年调味品巨头 Kühne（冠利） 斩获2项国际工艺金奖，经典食材企业 Pfanni（凡尼） 拿下1项品质金奖；
法国顶级食品集团：乳业巨头 Lactalis（拉克塔利斯） 斩获3项风味创新金奖，高端烘焙原料品牌 Valrhona（法芙娜） 荣获匠心工艺金奖；
意大利国民美食品牌：全球意餐龙头 Barilla（百味来） 凭借经典意面、风味酱料斩获2项国际金奖；
日本行业标杆企业：全球调味巨头 Ajinomoto（味之素） 斩获2项产品创新金奖；
韩国头部食品企业：国民品牌 Nongshim（农心） 斩获1项风味金奖，多款新品成功入选全球创新入围名录。
全球顶级企业同台获奖、多元风味同台绽放，充分体现了GAST展会全球化、高规格、全覆盖的行业地位，正式确立其世界级美食产业博览盛会与权威评奖IP的核心地位。
展会成果全线丰收，引领全球美食产业新趋势
为期四天的展会现场氛围热烈，国际大厨技艺展演不间断呈现，全球跨境采购商、欧洲连锁商超、海外餐饮集团、国际贸易经销商齐聚现场深度对接。众多参展企业完成海外渠道签约、国际品牌升级、产业资源对接，实现商业价值与品牌价值的双向突破。
组委会官方总结表示：2026 GAST德国站的圆满举办，成功打造了全新的全球美食产业核心交流平台，重塑了国际美食技艺展示、产品创新评定、全球商贸流通的全新格局。GAST将持续深耕全球化布局，陆续落地亚洲站、中国站系列国际巡展，持续输出独立权威的国际美食评价标准，持续推动各国特色风味互通交融，助力更多中国匠心品牌扬帆出海、走向全球。
盛会圆满收官，中国味道闪耀世界
2026 GAST环球匠厨美食博览会德国站完美落幕！
全球千企同台竞技，多国龙头品牌共揽荣誉。
重庆味海集团3项国际金奖、安井2项国际金奖、余鲤大厨名菜登顶世界名录，让中国匠心风味、中式厨艺文化再度闪耀全球舞台，向世界证明：中国味道，享誉世界！
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