渤海大学耕梦青年队此次获得常规赛赛道全国特等奖和最佳创新奖，指导教师为食品科学与工程学院檀茜倩副教授和团队特聘专家励建荣教授，团队核心成员也主要来自食品科学与工程学院。学科专业支撑，是项目能够形成技术含量和产业逻辑的重要基础。
团队项目以新疆塔城地区裕民县红花产业为切入点，依托益生菌发酵深加工技术，研发出具有降尿酸功能的系列产品，并构建“农户—工厂—技术—企业—电商—消费者”全产业链闭环。益生菌发酵深加工技术是项目核心技术支撑，也是食品科学与工程学院学科优势在创新创业项目中的具体体现。
学科支撑转化为育人优势上：一方面，实验室、科研平台和教师团队为项目提供技术研发条件，让学生在真实课题中训练专业能力；另一方面，项目把技术放到产业场景中检验，要求学生不仅懂实验，还要懂产品、懂产业、懂市场。团队凭借创新思维与落地能力从全国千余所高校的激烈竞争中突围，这说明专业能力最终要转化为解决实际问题的能力。
食品科学与工程学院在技术研发、实验条件和产业理解方面提供支撑，新闻与传播学院学生在项目表达和传播方面形成补充，指导教师团队共同把关。校院两级的支持，使项目从实验室走向田间地头，从校赛走向总决赛。
此次获奖是渤海大学在该项赛事中的历史最好成绩，实现了特等奖“零”的突破。对学院而言，这既是一次竞赛成果，也是学科专业建设与创新创业教育融合的体现。把科研优势转化为育人优势，把专业能力转化为产业方案，正是耕梦青年队项目带来的重要启示。（许嘉滢、邱馨仪）
（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）
