「Artisan Fire, Global Taste｜匠火烹鲜，味通全球」为主题，GAST AWARDS奖项同步开启评选，金银铜奖、入围奖重磅揭晓
【德国·汉诺威讯】——GAST（Global Artisan Chef & Food Expo，环球匠厨美食博览会）将于10月28日至10月31日在德国汉诺威国际展览中心正式举办。作为全新国际化厨艺与食品产业综合盛会，本届GAST吸引来自全球六大洲、50余个国家和地区超1000家企业、厨艺机构报名参展，汇集世界级主厨、预制食品品牌、特色食材供应商、调味品企业、餐饮供应链服务商，打造兼具厨艺展演、商贸对接、产品创新评奖于一体的全球性美食产业平台。
GAST以“匠厨荟萃，供需相逢”为内核，区别于传统食品商贸展，将厨师技艺、菜品创新放在核心位置。展会现场设置国际厨艺竞技舞台、大师现场展演区、特色食材展区、预制菜创新专区、风味品鉴区、商贸配对专区。海内外知名烹饪大师、美食工匠将现场带来菜品炒制、技艺演示，曾理、余鲤等国内工匠大厨也将受邀登台，展示中式冷吃名菜、特色风味菜品，向全球采购商、专业观众展现东方美食工艺。
本届展会重磅配套 GAST AWARDS国际美食创新大奖，对标国际顶级食品展评奖体系，面向全部参展产品与参赛菜品开展专业评审，将评选出金奖、银奖、铜奖以及入围入选奖。评审团由国际烹饪大师、食品研发专家、海外大型商超采购负责人、餐饮行业权威学者共同组成，从风味呈现、工艺匠心、产品创新、市场潜力等多个维度进行盲评。获奖主体将获得官方纸质证书、电子证书、GAST官方荣誉标识，获奖名单将在GAST官网长期公示，为品牌打开全球市场提供权威背书。其中入围入选产品将收录进GAST创新产品名录，可使用指定“SELECTION”标识对外宣传。
组委会负责人在前期通气会上表示：“GAST希望搭建一个无国界的美食交流平台，让匠人厨艺被世界看见，让优质食材、特色食品精准对接全球渠道。我们不只做商品展销，更要挖掘美食背后的匠心价值，为厨师、食品工厂、全球采购商搭建长效合作桥梁。”
展会同期还将举办多场行业论坛，围绕预制菜全球化、风味创新、食材供应链、跨境食品贸易等行业热点展开研讨，同步组织一对一商贸配对会，助力展商对接欧洲、中东、东南亚等区域经销商、连锁餐饮、进口商资源。
据主办方介绍，本届GAST德国首站是IP全球化布局的起点，后续将陆续落地亚洲、中国等区域站点，持续输出GAST AWARDS权威奖项体系，打造全球美食领域标志性展会IP。
GAST Global Artisan Chef & Food Expo Debuts in Germany, Oct 28–31
Hannover, Germany — GAST (Global Artisan Chef & Food Expo) will be held at Hannover Messe from October 28 to 31. Over 1000 exhibitors worldwide will gather for this new international gastronomy event.
The show integrates chef live demonstrations, culinary competitions, gourmet exhibition and business matchmaking. The official GAST AWARDS will run alongside the expo. Independent international judges will award Gold, Silver, Bronze and Selection honors for outstanding dishes and food products.
With the slogan Artisan Fire, Global Taste, GAST aims to connect master chefs, food manufacturers and global buyers, bridging culinary craftsmanship and international food trade.
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