爷爷不泡茶在米酿赛道持续深耕的同时，将产品边界延伸至柠檬奶品类。首创荔枝冰酿累计销量已突破1亿杯，柠檬奶赛道则以2025年5月首发的兰香青柠为起点，累计销量突破1300万杯，随后推出奇香青柠组成“双生白月光CP”，7月海盐柠檬奶上新，形成覆盖不同茶底、不同风味走向的产品矩阵。
2026年的新茶饮行业转向存量竞争，在这样的环境下，能够同时守住基本盘、又在新品类中建立话语权的品牌并不多见。爷爷不泡茶围绕湖北本土食材做深度挖掘，在米酿赛道跑出超亿杯大单品时，将同样的产品逻辑复制到柠檬奶赛道，逐步构建起一个覆盖多品类、多场景的产品矩阵。
▲爷爷不泡茶荔枝冰酿、兰香青柠
米酿如何稳住基本盘？从一款单品到一个系列
米酿是爷爷不泡茶产品体系的根基，2018年，品牌在武汉南湖佰港城开出第一家门店时，创始团队尝试过板栗、藕粉等湖北特产，市场反响平平，直到将孝感米酿装进奶茶杯，才找到了真正对的切口。
爷爷不泡茶首创荔枝冰酿以湖北省级非遗孝感米酿打底，选用朱湖产三粒寸珍珠糯米和当地独有的蜂窝酒曲酿制，100%天然糯米发酵，呈现自然清甜与绵密糯感；搭配NFC荔枝果汁锁鲜本味，以果香的清甜中和米酿的醇厚；最后以广东潮汕花魁单丛茶底收尾，茶香醇厚，自带兰花香和果香。
▲爷爷不泡茶荔枝冰酿
三层原料融合形成甘甜清爽、糯香绵长的独特口感，在保留东方茶饮底蕴的同时，契合年轻消费者对清爽且富有记忆点的饮品需求。
到2026年，荔枝冰酿累计销量已突破1亿杯，爷爷不泡茶围绕荔枝冰酿还在持续迭代产品系列。2026年7月爷爷不泡茶推出新品荔枝白糯米奶冰。
新品在保留米酿基因的基础上，将骨架从茶底换成了酸奶冰沙，大理牧场的酸奶与非遗孝感米酿、东北五常白糯米相遇，再添谷物燕麦爆珠，三重Q弹层层递进。
▲爷爷不泡茶荔枝系列新品
从一款冰酿到一个冰品系列，爷爷不泡茶米酿赛道的产品边界在持续拓宽。而当一个品牌在一个品类中建立起足够深的认知后，面对的下一个问题是：这套“地域食材+工艺创新”的产品逻辑，能不能复制到别的品类中去？
柠檬奶赛道，从季节限定到全年产品线
柠檬奶是爷爷不泡茶沿用“地域食材+工艺创新”的产品逻辑的第二品类，传统柠檬茶口感偏酸涩，常规奶茶又甜腻厚重，爷爷不泡茶以柠檬的清爽解腻融合牛乳的温润醇厚，既保留鲜果的清新风味，又降低刺激感，适配日常解渴、饭后解腻、逛街消暑等多元场景。
2025年5月，爷爷不泡茶推出首款柠檬奶产品兰香青柠，最初定位为季节限定款。产品以国家级非遗恩施玉露拼配建兰制作的白兰玉露为茶底，独创三十次手打柠皮工艺，在茶香、奶香与柠香之间形成清爽平衡。
▲爷爷不泡茶兰香青柠
这款产品上市后迅速积累受众，阶段性下架后大量消费者在社交平台呼吁回归，被称作“白月光”。
在青柠的制备工艺上，品牌也走出了一条与传统柠檬茶不同的路径，爷爷不泡茶的柠檬奶只捶青皮、果肉剥离。品牌在采购柠檬时锁定广东江门、湛江合作基地，筛选90至130克、表皮呈苦瓜皮形态的一级果，确保当季新鲜青柠果皮精油饱满，原生柠香干净清新。
▲爷爷不泡茶首创兰香青柠
这套工艺解决了柠檬奶从季节限定走向全年产品的核心难题，也为后续的产品矩阵扩张提供了可复用的技术底座。
有了工艺底座，接下来的问题是如何用不同的茶底和风味走向，覆盖尽可能多的消费人群。
矩阵构建：不同茶底如何覆盖不同人群？
2026年5月，品牌推出奇香青柠，选用多重乌龙茶拼配茶底，形成更浓郁的茶香表达。奇香青柠走武夷奇兰醇厚岩韵路线，回甘绵长，与兰香青柠的清雅花香形成互补，两款产品组成“双生白月光CP”。
从产品逻辑看，兰香青柠覆盖偏好清雅淡香的消费群体，奇香青柠则切入偏爱醇厚茶感的消费者，一个系列覆盖两类口味偏好。
▲爷爷不泡茶兰香青柠奇香青柠海盐柠檬奶
7月，品牌进一步推出海盐柠檬奶，产品选用来自四川安岳的黄柠檬为原料，茶底搭配潮汕凤凰单丛，研发团队加入微量海盐辅助提味，以咸鲜感平衡果酸与奶香，形成咸、甜、酸多重风味层次。
值得注意的是，品牌在柠檬奶赛道的布局不止于产品本身。兰香青柠串联了恩施茶山与两广柠檬果园两大产地。茶底方面，恩施玉露是国内现存唯一完整传承唐代蒸汽杀青的针形绿茶，拥有国家级非遗制作工艺；柠檬方面，品牌锁定广东江门、湛江合作基地，建立了从种植到采购的产地直连链路。
▲爷爷不泡茶兰香青柠原料
爷爷不泡茶将累计超1300万杯的销量归结为品牌沉心打磨的整套差异化原料复配体系与3000家门店背后供应链系统相互赋能下，所经受的市场检验直观答卷。
从首创兰香青柠爆款单品出圈、“双生白月光CP”产品站稳市场，再到海盐柠檬奶上新，爷爷不泡茶始终踏实打磨产品，通过持续优化口味、丰富产品种类，贴合消费者的饮茶偏好。
从米酿到柠檬奶，爷爷不泡茶的多品类布局呈现用地域食材建立差异化，用工艺突破解决品类痛点，再用不同茶底和风味走向构建产品矩阵的产品逻辑。米酿赛道从一款荔枝冰酿生长出冰品系列，柠檬奶赛道从一款兰香青柠扩展到覆盖清雅花香、醇厚岩韵、咸甜风味的多产品组合。
这两个品类都是从本土食材资源和真实消费需求中生长出来的产品方向，这种从品类深耕到矩阵扩容的产品能力，更能衡量一个品牌的长期价值。
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