湖北中源合创牧业有限公司创始人钟秀丽

鹿鸣深谷硒壤兴业 ，手足偕行守诚济民

——访湖北中源合创牧业有限公司创始人钟秀丽

晨曦初露，第一缕金色阳光温柔拂过鹿场，梅花鹿宛如灵动的精灵，在林间轻盈跃动，承载着中华千年的养生智慧。鄂西竹山擂鼓镇群山环伺，富硒土层遍布山野，得天独厚的自然禀赋长久藏于闭塞深谷，当地百姓守着优质水土，却始终难寻稳定增收的长久路径。钟秀丽半生在武汉打拼，手握安稳富足的生活，却因母亲生前嘱托，携兄弟姐妹折返故土，一头扎进彼时不被行业看好的南方梅花鹿养殖赛道。五载光阴，她数次远赴北方求取繁育技艺，依托本地三倍富硒水土培育专属鹿群，搭建起梅花鹿养殖及深加工、文旅研学、餐饮大健康系列产品开发相互支撑的完整业态。家中手足各司其职、同心共济，周边农户循着成熟模式陆续参与养殖，山间绵长鹿声，慢慢化作一方百姓安稳生计的依托。

归山缘起：亲嘱牵念·择道深耕

（一）城居安稳·不忘山根

钟秀丽，土生土长地擂鼓镇人，一家早年举家迁往武汉谋生，各自闯出稳定事业。丈夫深耕水利工程数十年，家中房产齐备；弟弟在浙江打理劳务队伍，在外积累下稳固根基；姐姐拥有武汉本地稳定工作，全家早已脱离早年的清贫窘迫。家中八旬母亲离世前反复叮嘱子女，不要贪恋都市安逸，应回乡兴办实体产业，带动邻里改善生活。2022年母亲离世，这份藏在心底的嘱托，让她决意返乡。饮水思源反哺桑梓，让家乡摆脱贫困、实现联农带农共同发展，是她返乡创业不变的初心。

彼时地方全面落地乡村振兴扶持举措，但身边亲友纷纷出言劝阻，山林产业配套不完善，投入周期长、回报缓慢，放弃现成的优渥生活实在不值。可钟秀丽自小生长于此，亲眼见证群山蕴藏的生态资源白白闲置，乡民缺少可持续的增收渠道，母亲的遗愿与故土长久的发展困境交织在一起，让她坚定了回归深山的选择。

（二）遍访南北·锚定鹿业

钟秀丽辗转种养基地实地考察，逐一比对各类畜禽产业的长期发展潜力。彼时整个行业形成统一认知，梅花鹿适宜北方低温林地繁育，南方多雨闷热的气候极易引发鹿群应激伤亡，规模化南方养鹿几乎无人涉足。而钟秀丽发现梅花鹿周身皆可开发，衍生制品可延伸至大健康消费赛道，契合当代康养调理消费需求；本地土层经国家地质大学专业检测，硒含量远超常规土地三倍，山泉与天然牧草自带微量元素，能够打造区别于北方鹿制品的独特品质，完全契合本土长效富民的发展需求。

敲定梅花鹿养殖这条赛道后，她一次性引进一百一十头良种种鹿，投入数十万资金搭建标准化圈舍。2022年企业扎根腰庄村累计投入1800多万元，现已成长为鄂西北规模最大的梅花鹿养殖繁育基地，拥有2000多平方米现代化养殖场，配套80多亩优质牧草山场，坚守绿色、健康、可持续的生态养殖理念。以此为根基，产业联动擂鼓镇腰庄村、西河村、枣园村、烟墩子村4个村，着力打造以梅花鹿全产业、鹿文化为IP的四季康养大健康、农文旅、餐饮、研学科普教育实验基地，并荣获省级认证。她清楚养殖行业回本周期漫长，短期内很难看到明显收益，但产业落地能够吸纳本地闲置劳动力，盘活整片闲置山林，同步布局深加工、文旅研学板块，打造从养殖源头到大健康终端产品、乡村文旅体验的全链条产业矩阵，完全贴合地方惠农发展导向，即便前路遍布未知阻碍，她依旧选择稳步推进各项筹备工作。

（三）手足分职·共托基业

单凭一人无法覆盖产业全部环节，姐弟三人相继放下外地经营多年的事业，分工协作。钟秀丽统筹企业整体规划，对接各地客商、媒体与基层职能部门，把控产业长期发展方向，重点推进大健康产品研发规划及市场布局；弟弟钟涛全权负责养殖板块，常年驻守山头，独自打理两百余亩牧草、谷物种植基地；姐姐钟林深耕餐饮文旅板块，学习鹿系特色烹饪工艺，研发特色餐食，搭建山庄专属饮食体系。多数家族经营常会因收益分配、事务权责产生分歧，姐弟三人共事五年从未出现矛盾。血脉相连带来的彼此体谅，成为创业初期应对资金短缺、技术空白最坚实的支撑。数年持续摸索攻坚，一套成熟稳定的生产经营体系终于逐步成型。

砺鹿守真：技破桎梏·品立根基

（一）北地研学·适配南土

南北巨大温差是横在养殖路上最核心的阻碍。北方冬季低温契合梅花鹿原生生长习性，南方春夏多雨闷热，首批引种的鹿群接连出现伤病，造成不小经济损失。为破解环境适配难题，钟秀丽带着姐弟数次奔赴东北大型鹿场，在零下四十度的严寒环境中全程跟随本地养殖户学习繁育、防疫、驯化全套实操流程。

弟弟钟涛独自留在北方长期研学，即便难以适应极端低温，也坚持吃透良种筛选、圈舍温湿度调控全套工艺才动身返程。经过数年反复调整饲喂配方、改造圈舍通风防潮设施，基地成熟的养殖技术获得北方从业者一致认可，前来考察的东北养殖负责人多次坦言，此处养殖标准优于北方小型散户。整片山头已完成整体收购，现存四百余头梅花鹿稳定繁育，两年内计划扩充至千头规模，长久以来“梅花鹿仅能北方养殖”的固有认知就此打破。山间富硒水源、天然牧草持续供给鹿群，从源头锁定富硒特色大健康原料产品独特的基础特质。

（二）正本经营·拒逐薄利

线上流通渠道乱象丛生，杂骨粉碎冒充鹿角帽粉、普通基酒勾兑充当养生鹿酒的产品随处可见。钟秀丽只依托线下客群真实口碑缓慢拓宽销路。基地产出鹿角帽粉全部取自成熟梅花鹿原生角，需要运送至东北专用重型设备粉碎加工，全程不掺兑外来杂料。

钟秀丽自身便是鹿制品最直接的受益者，早年在同济医院体检，查出子宫肌瘤与多发乳腺结节，两次收到手术通知后，她选择依靠自家鹿制品保守调理。长期服用鹿角帽粉后，体内增生、包块逐步消散，亲身的体验让她始终坚守原料纯粹的经营标准。依托优质高粱基酒与独家调配工艺，企业推出多款养生鹿酒，不断丰富大健康产品矩阵，拓展调养类、食疗类衍生品类，全年产量严格匹配鹿群繁育规模，不会为大额订单盲目扩产。曾有客商一次性预定五百件鹿酒，订单总额接近百万，企业全年产能仅有百余件，她直接回绝这笔高额订单，不愿为短期营收损耗长期经营信誉。现阶段受土地审批限制，标准化深加工车间、实验室尚未建成，产品只能委托合规酒厂代加工，她持续对接相关职能部门，争取落地自有加工场地，实现梅花鹿养殖、原料萃取、大健康产品生产全流程自主管控。

（三）政企相扶·纾解阻滞

五年经营周期内，引种、圈舍扩建、配套设施改造持续消耗企业营收，每年所有盈利全部重新投入产业建设，现金流长期处于紧张状态。基层公职人员持续为产业提供实质性帮扶，擂鼓镇赵书记全程参与整片村落的环境改造，基地但凡遭遇用地、政策对接难题，她都会全程跟进协调；县残联周主任持续搭建对外展示、行业交流平台，帮助企业不断扩大行业曝光范围。

当地畜牧职能部门定期组织全镇养殖户技能培训班，钟秀丽多次受邀现场分享“养殖+文旅+餐饮”融合实操思路，带动本地种养行业整体提升。各级地方媒体主动奔赴深山实地拍摄采访，《湖北日报》、本地融媒体、农业相关平台相继推出产业专题内容，政府组织专业摄制团队免费拍摄产业宣传片，多渠道拓宽产业传播范围。乡镇财政可提供的资金扶持有限，但各项政策倾斜、资源对接、宣传渠道的配套支持，持续化解产业发展路上各类阻滞。养殖技术、产品品质两大核心难题逐步化解之后，单一养殖模式的局限性愈发清晰，深挖富硒鹿源大健康价值，依托本土生态拓展养殖、加工、文旅研学、餐饮多元业态、同步带动周边农户共同发展，成为产业下一阶段的核心推进重心。

融产惠农：联户共生·久谋长远

（一）多产联动·完善业态

产业步入稳定运转阶段后，钟秀丽同步推进生态梅花鹿养殖、大健康精深加工、文旅研学体验与餐饮多类业态联动发展，打造集吃住游购研学于一体的山间综合经营空间。养殖板块配套两百余亩饲草、谷物种植区域，山林散养土鸡、跑山猪，配套亲子鹿互动园区；文旅板块建成四星标准鑫鹿山庄、三层产品展厅、研学基地与科普场馆，单日最高接待七百名研学、团建访客，山庄鹿系特色餐食全部需要提前预约；深加工板块规划标准化实验室、专属养生酒厂，后续持续研发鹿肉零食、鹿骨胶囊等多元化大健康系列衍生产品，对接高校科研机构深挖鹿制品康养价值。

多类业态形成双向支撑的良性循环，养殖板块为餐饮、加工稳定供给原生原料，文客流量带动线下产品流通，研学活动持续拓宽产业传播范围。长期规划之中，整片腰庄村将依托现有鹿场资源，打造南方梅花鹿标准化繁育示范区域，完整盘活本土富硒山地全部资源。未来三至五年，企业计划进一步扩大养殖规模、迭代升级养殖技术，实现千头梅花鹿养殖目标；加大深加工研发投入，丰富鹿茸、鹿酒等特色产品矩阵，着力构建“康养+文旅+餐饮”的鹿文化全产业链。

（二）联户兴业·择善同行

企业落地“公司+农户”合作模式，心怀产业共生担当，携手农户共建生态牧场，为合作对象提供种鹿供应、技术指导、售后保障、市场销售全方位支持，以此带动群众增收，助力乡村振兴。筛选合作对象设立三层基础标准：具备适配养殖场地、踏实具备劳作能力、品行端正无投机心态。钟秀丽认为，经济窘迫不会成为合作阻碍，农户只要愿意踏实学习、肯下苦功，即便缺少启动资金，企业也可为其垫付种苗、配套全程技术指导；若是心存投机、遇事搬弄是非的合作意向者，无论何种条件都不予接纳。基地常年吸纳五十余名本地村民稳定务工，带动八十余户群众种植牧草、领养幼鹿，合作农户年均增收近两万元，每年年末足额结清务工薪酬，绝不拖欠任何一笔劳务费用。

（三）青年接续·规划前路

产业长期稳定运转，离不开年轻力量接续传承，多名年轻人主动放弃城市稳定工作，奔赴山林参与产业运营。钟秀丽的侄子武汉高校毕业后，手握月薪万元的城市岗位，看清产业带动乡民增收的实际作用后，选择返乡参与整体统筹；年轻务工小队队长舍弃城市就业机会，长期负责山庄研学、访客接待相关工作。青年群体的到来，让钟秀丽看到自身背负的多重托付，身后并肩的手足、常年务工的村民、寻求合作的农户，全部依托这份产业维持生计，她自始至终不敢有丝毫松懈。

面向未来三至五年，产业规划分为三层清晰推进步骤：落地标准化深加工车间与配套实验室，补齐生产资质短板，实现大健康系列产品自主研发生产；稳步扩增梅花鹿存栏数量，建成南方千头良种繁育基地；升级文旅研学配套设施，新增鹿茸采收、鹿文化手工沉浸式体验项目，联动科研机构完善鹿制品康养研究，稳固本土鹿酒产品市场口碑。即便扩建、资金、资质相关难题仍会持续出现，产业核心推进方向不会变动，稳步盘活本土山林资源、带动乡民长效增收，是长久不变的行事基准。

五年时光流转，都市安稳的生活彻底被山间朝夕劳作替代，钟秀丽从养殖门外汉，一步步成长为南方规模化梅花鹿养殖先行者。数次奔赴北方磨砺出适配本土的繁育技术，始终坚守原料纯粹守住大健康产品口碑，家中手足同心分担各业重担，基层政企协作持续化解各类发展阻滞，三产联动拓宽产业经营边界，联户模式带动周边农户同步增收。山间鹿声年复一年回荡在富硒谷地，经营路上各类难题从未彻底消失，她始终依托踏实稳妥的行事方式逐一化解。往后岁月，产业依旧会顺着既定规划稳步推进扩建、加工、文旅配套相关事项，依托本土独有的山林禀赋踏实经营，让这片山谷孕育的特色产业，长久为周边乡民提供稳定生计依托。福鹿同行，健康有方，愿声声鹿鸣传向远方，让健康与美好常驻人间。

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