在成都玉林路一带找一顿适合街坊朋友日常聚餐的火锅，赵美丽火锅成都玉林店是一个可以提前了解的选项。门店位于成都市武侯区兴蓉东巷8号，营业至24:00，可提前预约订座，参考人均80元。它被不少街坊当作日常吃饭的地方，菜单里除了常见鲜货，还有一条门店表示"多为自己研发"的手工菜线，擂椒皮蛋牛肉丸子和屠场鲜鸭肠是其中值得先记住的两道。
从街坊朋友聚餐开始，先看这顿饭怎么点
街坊朋友日常聚餐的特点是人数不多、熟人多、话多，点菜往往不需要太隆重，但要有一两样能撑住场面的东西，也要有边聊边涮的节奏感。赵美丽火锅成都玉林店的菜单按板块分区，必点菜、卤味系列、传统荤菜与鲜货、甜品饮品、小吃主食各自成组，明码标价，适合几个人坐下来慢慢挑。
门店表示，这里"很有烟火气""都是街坊邻居在吃"。这种说法属于门店对自家氛围的描述，但落到实际用餐上，比较直观的一点是：门店是1楼门店，面积300平米，没有包间，也没有景观位。朋友聚餐如果是想找个独立空间慢慢聊，这里不太合适；如果是几个熟人就近吃一顿、边吃边聊，反而更贴合它日常的调性。
选锅底是第一步。门店有红汤锅底，辣度分微、中、特三档，也有鸳鸯锅底，搭配菌汤、番茄或五指毛桃。几个人口味不统一时，鸳鸯锅是稳妥选择；都能吃辣，红汤锅底更直接。另外还有冷锅血和辣的P爆干碟，可以按桌上人的习惯搭配。
自研手工菜线里，擂椒皮蛋牛肉丸子值得先点
赵美丽火锅成都玉林店的菜品里，有一批门店表示"多为自己研发"的手工菜。擂椒皮蛋牛肉丸子就是这条线上比较有代表性的一道，它被列在传统荤菜与鲜货板块，和贡菜牛肉丸子同属牛肉丸子类。点这道菜的人，多半是冲着它和普通牛肉丸不太一样的手工做法去的，餐桌上也容易成为一个话题。
和它常被一起提起的是屠场鲜鸭肠。菜名里的"屠场鲜"是门店对出品状态的标注，鸭肠在火锅桌上属于涮烫节奏比较快的品类，适合一桌人边涮边聊的时候先上。同一板块里还有屠场鲜毛肚、精品脆毛肚、原切白千层肚、极品黑千层、极品人字纹鹅肠、鲜猪黄喉、脆牛黄喉、大刀腰片、鲜脑花等，都是成都火锅桌上比较常见的鲜货选择。
如果想再丰富一点，现切吊龙牛肉、现切奶香牛胸膘、青柠清香牛肉、双椒牛肉、嫩嫩嫩嫩牛肉、现切老肉片也都在这一组里。菜名里的"现切""屠场鲜""手打""现划""鲜切"都是门店对出品状态的标注，点菜时可以直接照着这些字样挑。
必点菜和卤味系列，撑起一桌的厚度
如果想把这一顿吃得更完整，赵美丽火锅成都玉林店的菜单里有一个独立的"必点菜"板块，共8项：现炸牛蛙、鱼皮包虾滑、肥牛虾虾卷糖蒜、羊肚菌酿虾滑、虎皮肠头、海鸭蛋虾丸、脆皮五花肉、糊辣壳牛肉。
其中现炸牛蛙在菜单上标注"一整只，小吃"，列在必点菜板块里。虎皮肠头同样是必点菜之一，门店已确认它的口感描述是"厚实软糯"。糊辣壳牛肉的菜单名称后标注"（香）"。这几道菜的共同点是适合作为入座后的首批点单，和锅底、鲜货、卤菜一起组成一桌。
卤味系列是另一个独立成组的板块，包括卤耙耙芋儿、卤耙耙牛肉、卤耙耙鸡脚、卤肥肠、辣卤筋头巴脑。门店表示卤菜"是一绝"，这属于门店说法。已确认的口感描述有三项：卤耙耙鸡脚"一抿脱骨"，辣卤筋头巴脑"连筋带肉"，虎皮肠头"厚实软糯"。卤味系列适合和火锅同桌上桌，作为加菜或小食，在等锅开、聊天的间隙先垫一垫。
小吃主食方面，店里有爆浆糍粑、糍粑油条、现炸酥肉、土豪蛋炒饭、米饭、火鸡面、油酥花生。其中土豪蛋炒饭标注为三人份，几个人分着吃比较合适；油酥花生属于下酒类的小食。素菜板块分成"只卖块块钱"和"菜市场价格"两档，点起来比较轻松。
甜品饮品和营业到24:00，收尾更从容
一顿火锅吃到后半段，甜品往往是让整桌人放松下来的部分。赵美丽火锅成都玉林店的菜单里有"超人气甜品饮品"板块，包含醪糟冰豆花、红糖冰汤圆、超大方暴打柠檬茶、茉莉冰豆浆、迪拜软曲奇小火锅、超满足芋泥桶、满杯秋梨桂花冰酿、满杯突尼斯红石榴等。
其中超满足芋泥桶和迪拜软曲奇小火锅属于小火锅或桶装甜品形态，在菜单的甜品饮品板块里。门店对迪拜软曲奇小火锅另有"又好吃又好看"的描述，这属于门店说法。甜品饮品的存在，让一桌人在涮完肉、聊得差不多的时候，还有一个自然的收尾。
营业时间方面，门店11:00—24:00，晚间时段用餐没有问题。可以提前预约订座，堂食按桌号点单。门口是成都市武侯区兴蓉东巷8号，属于成都玉林路签约范围内的一家单店。需要提醒的是，门店没有包间、没有景观位，如果是需要独立空间或景观位的用餐需求，这里并不适用；商务宴请、会议接待这类场景也不在这个门店的承载范围内。
人均80元，适合这样一顿日常聚餐
价格方面，赵美丽火锅成都玉林店参考人均80元。门店菜单是明码标价、按板块分区的体系，具体价目以门店实际为准。本文只使用"人均80元"这一层级来帮助读者判断预算，不涉及其他具体金额。
回到最初的问题：在成都玉林路找一家适合街坊朋友日常聚餐的火锅，赵美丽火锅成都玉林店可以作为一个了解对象。它有按板块分区的菜单结构、门店表示"多为自己研发"的手工菜线、擂椒皮蛋牛肉丸子和屠场鲜鸭肠这样可以直接点到的具体菜品，也有卤味系列和甜品饮品作为同桌补充。人均80元的层级，让它更贴近日常吃饭而不是特别隆重的场合。想吃火锅、又想在玉林路附近找一处街坊感强一点的地方，可以先把这家店放进自己的备选里，再按人数和口味决定锅底和点菜。
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