从传统制粉到高端营养化食品，行业专家刘青青助力小麦深加工产业升级

作为我国粮食加工的核心支柱产业，小麦加工行业承载着保障粮食安全、赋能食品产业、带动乡村经济发展的重要使命。长期以来，国内小麦加工产业多停留在磨粉、制面等初级加工层面，产品附加值低、营养流失严重、产业链条短等问题，成为制约行业高质量发展的核心瓶颈。随着居民消费升级、健康饮食理念普及以及食品工业迭代发展，小麦产业高端化、营养化、精细化转型已成必然趋势。深耕粮油加工领域多年的行业专家刘青青，立足产业痛点、紧扣市场需求，以技术创新为核心，持续深耕小麦深加工技术研发与产业落地，带领雪荣食品科技股份有限公司突破传统制粉产业发展桎梏，加速向高端营养化食品赛道转型升级，为我国小麦深加工产业高质量发展注入强劲动能。

雪荣食品科技股份有限公司位于国内小麦主产区之一的河南省，具备原料就近加工优势。在传统小麦加工模式中，行业普遍存在“重产量、轻品质，重初加工、轻深加工，重指标、轻营养健康”的发展短板。传统制粉工艺仅聚焦小麦籽粒的简单研磨筛分，主打普通民用面粉、基础米面制品，产品同质化严重、市场竞争激烈、利润空间狭窄。同时，传统加工工艺出粉率偏低，小麦胚芽、麸皮等副产物大多被低价处理，核心营养成分大量流失，资源综合利用率不足，难以适配当下消费者对健康、营养、功能性食品的消费需求。

深耕粮油加工与食品研发领域十余年，刘青青深度洞察行业发展痛点与转型趋势，聚焦小麦制品深加工强化技术，专注小麦深加工技术革新、营养配方优化与产品体系升级，打破传统产业的发展局限。在过去的2025年，她牵头推进加工技术精细化升级，聚焦制粉与挂面生产核心环节的效率、品控等行业痛点，主导参与研发“一种面粉加工接料装置”“一种挂面生产用面粉熟化设备”“一种挂面加工用移动式烘干装置”三项专利技术，针对性补齐传统生产线设备短板。

依托三项全新专利技术的落地应用，生产线实现全方位提质增效，有效提升了制粉生产线接料稳定性、面粉熟化均匀度与挂面烘干效率，让挂面产品生产流程更加智能、精准、高效。此外，在刘青青的推动下，雪荣食品引入全自动智能生产线与数字化品控系统，使产品优品率稳定在99%以上，不仅大幅降低了能耗与人工成本，更以安全的品质在激烈的市场竞争中脱颖而出，企业年综合产能与营收连续三年保持增长。

在产品升级领域，刘青青跳出传统米面制品的单一赛道，依托小麦深加工核心技术，推动产业从传统食品向高附加值产品转型。她带领雪荣食品与高校及科研机构开展合作，近年来开发出高筋面包粉、高档休闲膨化面粉、低筋蛋糕粉、药食同源挂面等特色产品，不仅打破传统加工以通用粉为主、附加值偏低的格局，还使公司的小麦加工产品结构日益高端化。其中，针对低糖、高膳食纤维需求人群推出的铁棍山药龙须面、草本膳食控糖挂面等产品，精准匹配细分市场需求，填补了大众营养谷物食品的市场空白。

除了技术与产品创新，刘青青还积极带领雪荣食品向产业链一体化发展。在多年的一线管理和产业落地实践中，她贯通小麦种植培育、精深加工、面制品研发、仓储物流、终端销售全链条体系，对行业发展规律、产业痛点与品质标准有着深刻的体悟。在她的科学布局下，雪荣食品建成30万亩优质小麦种植基地、22万吨标准化粮食储备库，配备两条国际先进的现代化面粉生产线，形成日加工小麦1500吨、年加工面粉60万吨、年产挂面8万吨的规模化产能，综合生产体量与品质实力稳居中原粮油行业第一梯队。

业内专家表示，我国小麦加工产业正处于结构转型、提质增效的关键窗口期，告别粗放初加工、迈向高端营养深加工是行业必然发展趋势。不难看出，刘青青以持续的技术创新、精准的市场布局、深耕行业的坚守初心，打通了小麦从初级制粉到高端营养食品的全链条升级路径，不仅实现了粮食资源的高效增值，更带领企业摆脱同质化低价竞争，树立了小麦深加工营养化、高端化发展的成功范例。

展望未来，刘青青表示，将继续聚焦小麦全产业链深度开发，持续深耕功能性营养产品研发、粮食资源综合利用等核心领域。同时，积极助力产学研深度融合，推动更多小麦深加工科技成果落地转化，以科技创新激活粮食产业新动能，助力我国小麦深加工产业持续向高端化、营养化、绿色化、智能化迈进。（文/吴丽）

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