借力历史经典产业政策 云浮探索无核黄皮升级新路径

云浮圣怡农业以“浔皮知味”对接六部门新政，为乡土特产升级提供样本

在西江支流两岸的郁南丘陵地上，19.7万亩无核黄皮结束一季的忙碌。与往年不同的是，这些曾经高度依赖鲜果市场的“黄金果”，如今正通过一条“拼配”生产线，转化为可存放、可流通的茶产品，试图打破“旺季忙死、淡季闲死”的产业魔咒。

这一变化，与工信部、农业农村部等六部门近期联合印发的《关于推动历史经典产业高质量发展的意见》不期而遇。该文件明确将茶叶、中药纳入历史经典产业范畴，提出支持“未来茶厂”建设、开发新式茶饮、推动农文旅融合。在政策东风下，云浮市圣怡农业科技有限公司依托“浔皮知味”品牌和圣篱庄园，尝试将郁南无核黄皮——这一岭南标志性药食同源物产，嵌入中国经典茶产业体系。

长期以来，黄皮产业面临着“果贱伤农”的风险。尽管郁南无核黄皮全产业链产值已超80亿元，但鲜果销售占比过高，深加工产品同质化严重。圣怡农业的选择是“做减法”与“做加法”并行。

“减法”在于工艺。其研发的黄皮白茶，摒弃了传统的全果利用，坚持“只取皮，不取肉”。企业负责人赖智榆在实践中发现，果肉入茶易导致汤色浑浊和酸涩味过重，而果皮才是香气和风味物质的富集区。通过全生晒处理保留果皮的挥发油，再与福鼎白茶拼配，解决了黄皮茶“浑浊、易变质”的技术痛点。

“加法”在于品类拓展。在保留黄皮六堡茶“越陈越香”的陈化属性的同时，企业重点布局了黄皮红茶。选用英德英红九号作为茶底，利用红茶全发酵的特性，中和黄皮的酸度，形成温润清甜的口感。这款产品不再强调“养生功效”，而是主打“日常饮用”和“待客场景”，试图让黄皮茶从土特产礼品变成高频消费的日常饮品。

这种转型，正是对政策中“健全质量标准”的回应。圣怡农业建立了一套内部品控体系：黄皮原料按果皮厚度、洁净度分级；茶底保留产地和批次溯源信息；拼配环节固定比例和工艺参数。在郁南全县推行黄皮地方标准和溯源管理的背景下，企业的标准化尝试，旨在摆脱土特产“三无”（无标准、无品牌、低附加值）的标签。

在圣篱庄园，这种标准化工艺被转化为可视化的文旅体验。游客可以目睹从黄皮开皮、甄选到与茶叶拼配的全过程。这里不设“疗效”宣传，而是讲述建城“干园”母树的历史、无核黄皮的选育过程以及拼配茶的工艺逻辑。这种“透明工坊”模式，契合了文件中“历史经典+康养+旅游”的部署，让农业生产具备了工业旅游和文化科普的价值。

产业升级的最终落点在于富民。圣怡农业通过订单农业模式，以高于市场统货的价格收购优质无核黄皮，引导农户按照拼配标准进行分选。这种“优质优价”机制，让农户从单纯的种植者转变为产业链的参与者。当黄皮从一季的鲜果变成了四季的茶底，产业的抗风险能力和附加值也随之提升。

从一季鲜果到四季茶礼，郁南无核黄皮的“变身”，是县域特色产业响应国家战略的微观缩影。它证明，传统农产不需要盲目追逐风口，而是要立足自身禀赋，借力政策东风，在传承中创新。当岭南的乡土物产遇上国家级的经典产业赛道，一场关于风味、标准与文化的升级故事，才刚刚开始。

（免责声明：此文内容为本网站刊发或转载企业宣传资讯，仅代表作者个人观点，与本网无关。仅供读者参考，并请自行核实相关内容。）