湘味崛起 湘点出海｜湖南首届包点小吃文化国际论坛盛大启幕 超达传媒全程助力赋能

传承湖湘烟火文脉，赋能本土美食出海。2026年7月18日，湖南首届包点小吃文化国际论坛在长沙百年文化地标火宫殿成功举办。本次高规格国际化行业盛会大咖云集阵容鼎盛，香港餐饮行业协会会长陈嘉华，港人港菜推动联会主席周国英，珠港澳粤菜大师李汝民，湖南省商务厅原巡视员、湖南省餐饮行业协会原会长周新潮，湖南省湘菜小吃研究会会长丁治平，湖南省湘菜小吃研究会执行会长邓杰，香港内地餐饮业联合总会湖南省分会会长邓付红，湖商企业家俱乐部创始人阎军 等等一众行业重量级嘉宾亲临现场。湘港餐饮名家、非遗技艺大师、本土龙头企业、供应链服务商、产业投资机构及主流媒体代表齐聚一堂，共探湘式包点文化传承新路径，共商小吃产业抱团发展、品牌破圈、国际化升级新蓝图。本次论坛由湖南省湘菜小吃研究会、香港内地餐饮业联合会联合主办，超达传媒协办赋能，全方位保障活动落地执行与品牌全域传播升级。

湘式包点小吃是湖湘市井文化的核心载体，更是湖南特色餐饮赛道极具潜力的产业名片。千百年来，湘式蒸包、烧麦、米饺、特色面点扎根三湘民俗、深耕本土市场，凭借风味地道、品类丰富、适配场景多元、群众基础深厚的优势，形成了独树一帜的湘派面点体系。相较于传统正餐，湘式小吃消费覆盖面广、市场可塑性强、文旅融合空间大，既是百姓日常的烟火美食，也是对外展示湖湘地域文化、推动餐饮产业升级的重要载体，拥有广阔的品牌化、全国化、国际化发展前景。

当前国内特色小吃产业已然进入标准化、品牌化、集群化、国际化发展新阶段，广式早茶、江浙点心、川渝面点等同类赛道早已完成工业化生产、连锁化布局与全球化输出，打造出国民级美食IP。反观湘式包点产业，虽文化底蕴深厚、风味特色鲜明，却长期面临发展瓶颈。行业普遍存在业态分散、个体经营为主、标准化体系缺失、产品迭代滞后、创新能力不足、品牌影响力薄弱、对外交流渠道闭塞等问题。多数经营主体固守传统模式，缺乏现代化品牌运营与供应链管理思维，导致湘式小吃长期局限于本土圈层，始终陷入“有品类无品牌、有风味无产业”的困境，难以突破地域壁垒、实现规模化突围与国际化传播。

为破解行业发展痛点、打破产业发展壁垒、搭建湘港餐饮资源互通桥梁，本次国际论坛重磅落地长沙。活动以“传承匠心文脉、赋能产业升级、抱团聚力发展、推动湘点出海”为核心主旨，依托超达传媒专业的全案统筹与全媒体传播优势，深度整合湖南包点小吃上下游产业资源，打通文化传承、产品创新、品牌塑造、国际合作四大发展通道，全力推动湘式市井小吃向标准化、规范化、品牌化、国际化的现代化特色产业转型升级。

本次论坛布局完善、内容务实，设置主题高峰论坛、头部品牌产品联展、行业功勋人物与金牌品牌颁奖三大核心板块，多维赋能湘式小吃产业高质量发展。主题高峰论坛作为核心智库交流环节，汇聚湘港两地行业领军人物、非遗传承大师、品牌创始人、技术专家及产业投资人开展高端对话。嘉宾围绕湘点非遗技艺活态传承、面点标准化体系建设、预制包点工业化升级、健康轻食产品创新、连锁门店精细化运营、湘港餐饮融合发展、小吃文旅IP打造、湘味美食出海路径等核心议题深度研讨，精准剖析行业短板，分享前沿发展经验，为本土企业转型升级提供可落地、可复制的实战方案。圆桌对接环节中，各参会企业互通资源、深度交流、洽谈合作，有效打破行业信息壁垒，助力湖南小吃行业抱团聚力、协同共赢。

头部品牌产品联展亮点十足、成果丰硕。省内二十余家包点龙头企业集中参展，展出经典传统面点、新式创意点心、低脂健康轻食包点、速冻预制产品、特色馅料食材及全套供应链配套设备。参展产品兼顾传统匠心工艺与年轻化消费审美，贴合健康化、便捷化、精致化的市场新趋势，充分展现湘式小吃守正创新、与时俱进的产业活力。现场专属品鉴区，为嘉宾与媒体提供沉浸式体验场景，同时为本土优质品牌搭建展示招商、渠道拓展、品牌出圈的专业平台，有效推动湘味产品市场化升级。

活动同期举办行业年度颁奖盛典，组委会以品牌实力、创新能力、文化贡献、市场口碑、行业引领价值为核心标准，严格评选出湘点行业功勋大师、领军企业家、金牌小吃品牌、优质供应链企业等荣誉奖项。通过权威表彰先进典型、树立行业标杆，弘扬匠心深耕、创新进取的行业精神，凝聚全行业发展共识，营造良性共生的产业生态，以头部品牌力量带动全行业提质增效、迭代升级。

本次论坛清晰明确湘式包点小吃未来三大发展方向：深耕文化赋能，挖掘湘点民俗底蕴与技艺内涵，以文化赋能品牌建设；坚持创新驱动，优化产品、包装、场景与经营模式，适配年轻化消费需求，助力品牌全域破圈；深化湘港联动，依托粤港澳大湾区对外开放优势，搭建常态化合作机制，打通湘点出海全新通道。

本次湖南首届包点小吃文化国际论坛的圆满举办，填补了湖南包点小吃高端国际化行业论坛的空白，有效整合产业资源、打破行业壁垒、重塑产业发展生态，为湘式小吃标准化升级、品牌化发展、国际化输出奠定了坚实基础，对推动湖湘餐饮文化传承、文旅产业融合、地方特色经济高质量发展具有重要意义。

作为本次盛会协办单位，超达传媒全程深度助力活动落地运营与全域品牌推广。凭借多年深耕高端行业峰会、餐饮文旅论坛、品牌盛典的成熟操盘经验，超达传媒全程负责活动统筹策划、资源整合、嘉宾对接、现场精细化执行与全网全媒体矩阵宣发。以专业化会务标准、系统化运营体系、全平台传播能力，保障本次高规格行业盛会圆满落幕，持续放大湘式小吃产业影响力与知名度，赋能湖湘特色美食品牌向上崛起、向外传播、向新远航，助力湘味小吃真正走出湖南、走向全国、扬帆国际。（通讯员：林凡）

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