四川丹棱：油坊飘香藤椒麻 乡村振兴见实效

榨油坊里机器轰鸣、油香四溢，藤椒地里翠绿满枝、麻香扑鼻。油菜和藤椒，两样特色产业，正成为四川省丹棱县村民家门口的增收支撑。

近年的探索中，丹棱立足本地农业基础，从品种引进适配到加工链条延伸，一步步把特色产业做深做实，让“产业有特色、集体有收益、群众有增收”有了实实在在的落脚点。

油坊机声隆 小菜籽榨出好光景

这几天，张场镇文武村榨油坊里，压榨机机声隆隆，清亮的菜油汩汩流出，满屋飘香。村民们围在出油口，娴熟地接油、分装、封口，现场忙而有序。

“以前要跑多远去榨油嘛，来回折腾，一天就没了。”文武村村民陈太权把桶放到出油口，直起身说，“现在油坊就开在村里，方便得很，这是村上给我们办的实事。”

让陈太权省时省力的，是油坊采用的一体化智能榨油设备。从进料、压榨到出油一次性完成，省去了传统冷却分油环节，出油温度低、没有杂质，可直接装桶。技术升级简化了加工流程，也节省了时间，带来的改变很实在。

据文武村党总支书记罗绘介绍，榨油坊于今年正式运行，每年6月到8月是集中榨油期，主要分两块业务：一是为农户提供来料加工，覆盖文武村及邻近的金藏村、河湾村等；二是油坊自己采购本地的菜籽，榨成成品油销售。一年下来，能为村集体经济带来3万元左右的收益。

榨油坊不大，却是文武村集体经济的一块重要拼图。这几年，村里依托高标准农田建设，流转土地改造良田800余亩，并利用集体土地发展20多亩藕塘，加上此前开办的村集体超市，多元产业让村集体经济逐年壮大。而榨油坊的运营，进一步补齐了农产品初加工这块短板，油菜在地里种出来，拉到油坊就能加工，不出村就完成了从原料到商品的关键一跃。

“下一步，我们计划上门帮本村村民收菜籽，油坊里面划成存货、加工、成品三个区，再把商标注册了，把销售渠道打得更开。”罗绘说，从“有”到“优”，让这座村集体的油坊走得更远。

藤椒挂满枝 小麻香拓宽增收路

同样的特色产业故事，也在丹棱的藤椒地里上演。这段时间，在仁美镇五龙村藤椒产业园里，每天天刚亮，麻婆婆家庭农场主张平就带着十余名村民扎进地里。翠绿的藤椒挂满枝头，人手一把剪刀，“咔嚓”声此起彼伏。

“藤椒行情这几年一直往下走，但我们这个品种，没怎么受影响，30万斤年产量通过线上线下渠道稳定出货。”张平手里的活没停，嘴上说得笃定。

这个藤椒品种“雅连”引自外地，但在丹棱这片土地上扎下了根。得益于当地的气候土壤条件和精细化管理，结出的藤椒含油量高、芳香味好、没有苦涩味。“藤椒油厂和食品厂都很喜欢，今年我们还新推了冷藏保鲜藤椒技术，保持鲜麻口感，餐饮端拿去做藤椒鱼、干锅系列这类菜品，反馈也很好。”

品质优势，是丹棱藤椒在市场的通行证。当不少地方还在追求产量、跟风扩种时，丹棱已经将重心转向了品种引进适配和品质提升，不是简单引进来，而是让品种与本地水土“磨合”出最佳效果。不拼规模拼品质，这条路子在行情下行时显出了成色。

产业稳住了，最先受益的是周边村民。张平的家庭农场每年用工30到50人。“有了藤椒产业，我们在家门口就能挣钱。”正在采摘的村民张成娥说。

在销售端，该产业园走的是“线下定点供货+线上全域直销”两条腿。“品质有保障，市场就认。”张平说，下一步要让丹棱藤椒走出山野、走向更广市场。

一粒菜籽、一颗藤椒，串起的不只是加工和种植两头，更是村民实实在在的收入账。立足品种引进与品质提升并重，丹棱正把菜籽油、藤椒、茶叶、李子、石斛等特色农业一步步做深做实，为乡村振兴注入持续动力。

（联络员/刘吉）

（文/图 陈静 熊晓佳）

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