童声话非遗 闪耀自贸港｜红沙月饼制作技艺：百年古镇的团圆味道

当前，海南自由贸易港全岛封关运作已经迈入全新阶段，三亚作为海南自由贸易港建设的前沿城市，精心举办“童声话非遗·闪耀自贸港”2025年三亚市小小非遗推荐官系列活动，通过青少年视角激活传统文化生命力，打造“非遗+自贸港”国际传播IP，让童声成为文化传承与城市开放的鲜活代言，为海南自由贸易港建设注入青春文化动能。

截至目前，“童声话非遗·闪耀自贸港”活动已陆续收到超200名“小小非遗推荐官”的热情创作。让我们来看看，小小非遗推荐官谢予卿怎样介绍市级非物质文化遗产“红沙月饼制作技艺”。

红沙月饼制作技艺：一块月饼，一口甜香，三代人的团圆密码

大家好，我是来自三亚的小朋友谢予卿，今天我想向大家推荐的，是刻在我们三亚人骨子里的甜香记忆——非遗项目“红沙月饼制作技艺”。外婆总说，红沙月饼的甜，是团圆的甜。现在生活越来越好，但这份独有的甜香不能淡，我的梦想，是成为红沙月饼的小小分享官，用镜头记录下它的制作过程，让这份老三亚的味道，永远留在海南自贸港的烟火气里。我还和外婆一起，在社区的非遗展示活动上分享过红沙月饼的故事呢！

外婆说，以前的红沙码头可热闹了啊，有很多往来船只和商户，都有聚在一起喝老爸茶的习惯，老爸茶店的糕点都很美味。一到中秋节，红沙古镇好多人家都会做月饼，那时候没有那么多漂亮的盒子，几乎也没有各种奇怪的馅儿，可是芝麻、核桃坚果和糖混在一起的香味，飘得满街都是。渔民叔叔从海上回来，会带红沙月饼回家；邻居小宝宝满月，也会收到热乎乎的月饼。就连我们小孩玩的时候，口袋里装的月饼碎，都好吃得不得了！

做红沙月饼可有讲究啦！面粉要用新麦子，糖浆要手工现熬，静置2个月以上方能使用，芝麻和各种坚果都得自己炒香、碾碎。就连包月饼、压花纹，都有好多小秘密。外婆说，以前好多爷爷出海打鱼，中秋要是回不来，就在船上吃月饼、看月亮，想着家里人。红沙月饼就像一封甜甜的信，不管走到哪儿，吃到它就想到家。

现在超市里有好多月饼，有冰皮的、有会流心的，包装也特别漂亮。可是我最喜欢的，还是我们的红沙月饼。它的皮香香的，馅儿满满的都是核桃和芝麻，咬一口，就是老三亚的味道！听说很多去外地的爷爷奶奶，每次回三亚都要带上好几盒呢。

我想让更多小朋友知道红沙月饼。它不只是中秋节吃的，它还是我们三亚的故事。当渔港传来呜呜的船声，当海风吹过巷子，红沙月饼的香味就一直飘啊飘。我的梦想，就是做一个红沙月饼的小小分享官，拍下怎么做的，让这个甜甜的味道一直一直传下去！（谢予卿 吴宝琪）