塞上黄河大闸蟹登陆蟹博会，兴庆区以蟹为媒拓展市场

10月17日，2025上海国际蟹产业博览会盛大启幕。在这场汇聚全球蟹产业精英的盛会上，银川市委常委、兴庆区委书记苏焕喜率队携“塞上黄河大闸蟹”亮相，以蟹为媒、以展会友，不仅将塞上风味带至申城，更以特色产业为笔，在乡村振兴的画卷上添上浓墨重彩的一笔。

此次展会，堪称水产领域的“华山论剑”。中国科学院院士、中国渔业协会会长、上海海洋大学教授等顶尖专家齐聚一堂，共话蟹业发展。兴庆区参展团队紧抓机遇，与专家们深入交流，为“塞上黄河大闸蟹”品质的持续提升汲取智慧。展区内，宁夏鑫泽航农业科技发展有限公司、宁夏乐乐树农业科技有限公司、宁夏奶牛咖乳制品有限公司、宁夏合河家庭农场有限公司等重点企业携乐乐树水果番茄、奶牛咖乳制品等特色农产品联袂登场，让上海市民及客商全方位感受兴庆区农产品的独特魅力。

“塞上黄河大闸蟹”展位无疑是全场焦点。以黄河为主题元素的精心布置，瞬间将参观者带入那奔腾不息的壮美画卷中。人群中，一位来自上海本地的老先生驻足良久，眼神中满是惊叹与回忆：“我年轻时支宁去过黄河边，黄河的震撼和那段岁月的感动至今难忘。没想到今天在这里，能通过螃蟹再次感受到黄河的魅力。”不远处，美食博主们也被这热闹氛围吸引，纷纷用镜头记录下这份承载着黄河生态之美、西北气候之韵的珍馐。

餐饮行业的采购商们更是被“塞上黄河大闸蟹”的品质所折服。一位采购商拿起螃蟹仔细端详，先看蟹壳的光泽与纹路，再翻看蟹肚的洁白程度，又轻轻捏了捏蟹脚，随后品鉴道：“蟹壳坚硬有光泽，说明生长环境好、营养充足；蟹肚洁白干净，说明水质优良；蟹脚硬实，说明活力足。这样的螃蟹在餐厅肯定能大受欢迎。”

在“塞上黄河大闸蟹”品牌战略发布会上，兴庆区领导从“生态筑根基、科技强引擎、产业绘蓝图、服务优环境、合作共未来”五个维度，系统阐述了其黄金纬度、优越环境、卓越品质、技术支撑及市场竞争力等核心优势。同时，围绕营商环境优化、产业政策解读与发展蓝图规划，诚邀社会各界共同开发盐碱地“蓝色经济”，共绘乡村振兴新蓝图。

值得一提的是，“塞上黄河大闸蟹”已通过蟹博会前期专家组品鉴，成为展会“蟹韵匠心·名厨共鉴”蟹宴品鉴推介会环节的官方指定用蟹。凭借独特的黄河文化魅力和“青壳、白肚、黄毛、金爪”的过硬品质，成功在上海国际蟹产业博览会上圈粉无数。更令人振奋的是，中科院水产研究所、上海海洋大学与兴庆区达成产学研合作意向，将在良种选育、病害防控、生态养殖等领域开展深度合作，通过引进先进科研成果和技术，进一步提升产业核心竞争力。

此次参展，不仅是兴庆区蟹产业的一次精彩亮相，更是兴庆区以蟹为媒推动特色农产品走向全国、迈向世界的具体实践。未来，兴庆区将以更加坚定的步伐、更加创新的思维，让“塞上黄河大闸蟹”这张特色名片更加闪亮，以点带面推动兴庆区特色农业产业迈向新的高度，为乡村振兴注入强劲动能，绘就一幅产业兴、百姓富、生态美的壮美画卷。（李玉 上海）

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