从山东到全国：贝塔的薯客的扩张野心与品牌愿景

在齐鲁大地的烟火气中，一颗以马铃薯为灵魂的餐饮新星正以破竹之势崛起——贝塔的薯客，这家源自山东的薯类小吃品牌，正以“金色旋风”之势席卷全国，用创新与品质重新定义休闲餐饮的边界。从街边小店到全国60家门店，从地方特色到风靡东南亚的“民族美食”，贝塔的薯客用一场关于薯类的革命，书写着中国餐饮品牌的扩张野心与文化使命。

扎根山东，以创新打破品类天花板

贝塔的薯客的崛起，始于对传统薯类小吃的颠覆性创新。品牌独创“螺旋薯塔”，将整颗土豆切成30厘米长的螺旋状，现削现炸后裹上番茄、海苔、芝士等20余种秘制调料，酥脆口感与丰富风味瞬间引爆市场。在山东，这一源自南非、风靡台湾的美食，经贝塔的薯客改良后，单店日均销量突破500串，成为年轻人争相打卡的“网红单品”。

但贝塔的薯客并未止步于爆款。品牌以“薯类+”为核心，构建起覆盖正餐、下午茶、夜宵的全时段消费场景：爆浆土豆、火锅粉、酒酿豆花等30余款SKU，既满足“低卡健康”的消费趋势，又通过“月月上新”保持新鲜感。这种“爆品+迭代”的策略，让品牌在山东市场快速站稳脚跟，为全国扩张奠定基础。

剑指全国，以供应链与数字化构建护城河

扩张不是简单的门店复制，而是系统能力的输出。贝塔的薯客深谙此道，其背后是佰和餐饮打造的“中央厨房+区域配送”供应链体系：全国六大智能仓储中心实现48小时直达，自有工厂与集采模式降低15%成本，确保每家门店都能稳定输出高品质薯类小吃。

数字化运营则是另一大杀手锏。品牌通过智能选址系统精准定位高流量商圈，利用大数据分析优化菜单与活动，甚至通过AIGC技术生成营销文案，实现“千店千面”的精准运营。这种“科技+餐饮”的模式，让贝塔的薯客在扩张中始终保持高效与可控，单店毛利率稳定在65%以上。

文化赋能，让薯类成为世界语言

贝塔的薯客的野心不止于商业成功，更在于文化输出。品牌创意源自爱尔兰对马铃薯的感恩精神，将“珍惜粮食”的理念融入每一份薯类小吃中。从山东到全国，贝塔的薯客以“薯客实验室”为主题，打造沉浸式用餐场景：DIY薯条工坊、潮流打卡墙、薯类文化展……让年轻人在享受美食的同时，感受薯类背后的文化故事。

这种文化赋能策略，让贝塔的薯客在东南亚市场同样大放异彩。在韩国、日本、新加坡、泰国，品牌以“金色旋风”为主题，将中国传统薯类小吃与当地口味结合，推出海鲜、烤肉等特色调料，成为当地青少年喜爱的“民族美食”。目前，海外门店已占品牌总量的20%，文化输出与商业扩张实现双赢。

未来已来，贝塔的薯客的千店计划

站在2025年的节点，贝塔的薯客已启动“千城万店”计划：未来三年，品牌将通过“直营+加盟”模式，在全国布局1000家门店，重点下沉三四线城市，同时加速东南亚市场渗透。

从山东到全国，从中国到世界，贝塔的薯客用一颗马铃薯的无限可能，证明了中国餐饮品牌的创新力与文化自信。这场关于薯类的革命，才刚刚开始。

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