龙大美食“龙大黑天蓬”品质再突破 高端肉制品研发引领行业新标杆

龙大美食自有黑猪品牌“龙大黑天蓬”在2025年实现养殖技术重大突破，无抗养殖技术突破，铸就高端肉质基石。通过病原风险排查及中药预防体系，成功构建无抗、无转基因的绿色养殖模式。黑猪在生态农场中享受充足活动空间，饲料配方融合天然植物源成分，确保肉质富含不饱和脂肪酸及多种氨基酸，胆固醇含量较行业平均水平低，肌内脂肪分布均匀，大理石花纹清晰，口感细嫩且富有弹性。

经典产品迭代升级，场景化新品爆发

大肉块老火腿：肉含量提升至85%，采用传统工艺结合现代锁鲜技术，肉质紧实，口感层次丰富，2024年销售额同比增长40%。

鲜肉爆汁肠：上市首日线上直播销售额突破1万单，成为亿元级单品；2025年推出黑胡椒、蒜香等新口味，进一步满足多元化需求。

新中式酱卤系列：秋季推出卤肉肠、精肉肠等产品，采用老汤现卤工艺，肉汁浓郁，Q弹入味，单月销售额超500万元。

轻卤肥肠：通过“祛味七步曲”工艺（带油率低于15%）和零下45℃速冻锁鲜技术，上市一个半月销售额达1000万元，成为B端餐饮企业定制化合作首选。

全链条品控升级，保障产品安全与品质

养殖端：严格执行“六统一”管理模式（供种、供料、防疫、回收、检测、追溯），确保每一头黑猪健康生长。

加工端：引入国际一流智能化设备，构建全封闭无菌生产体系，肥肠类产品实现自动化切断，每段长度精准控制在2.5-2.7cm；屠宰环节采用金属探测、X光检测等技术，每小时质检3000袋，确保零瑕疵。

终端追溯：依托国家级检测机构杰科检测，实现产品批批检测、全程可追溯，消费者可通过扫码查看养殖、加工全流程信息。

市场认可与行业影响双提升

销售数据：2024年高端肉制品收入同比增长65%，其中“龙大黑天蓬”黑猪肉产品在线上渠道复购率达45%，。

客户合作：与西贝餐饮、海底捞等头部企业达成战略合作，定制化开发黑猪肉馅、黑猪五花肉等产品，年合作金额超5亿元。

行业荣誉：参与制定《GB 31661-2025 调制肉制品生产卫生规范》等国家标准，获“中国食品工业百强”“2024年度餐饮供应链标杆企业”等称号。

技术驱动，持续引领高端肉制品赛道

龙大美食将持续加大研发投入，重点推进以下方向：

技术深化：探索AI在养殖环境控制、饲料配方优化中的应用，进一步提升黑猪福利养殖水平。

产品创新：开发黑猪肉预制调理食品（如黑椒猪排、蜜汁猪肋排），拓展西式快餐、高端商超等渠道。

品牌建设：通过“龙大黑天蓬”溯源体系、高端品鉴会等活动，强化消费者对无抗、健康肉品的认知。

龙大美食以“龙大黑天蓬”为品质标杆，通过无抗养殖技术、场景化产品研发及全链条品控，持续为消费者提供安全、美味、健康的高端肉制品解决方案，巩固其在行业中的领导地位。

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