十年砺剑：环县羊产业的破茧之路

“哪个产业都不好干，但是干起来之后其乐无穷，养羊是一场小革命，更是一场小长征。”　庆阳市环县羊羔肉产业发展集团有限公司副总经理、环县羊产业联合会长姜中的这番肺腑之言，道出了环县羊产业十年蝶变的艰辛与荣光。十年间，这个曾以传统农业种植和资源粗放销售为主的国家级贫困县，将一只羊“养”成了当地支柱产业，让老区农民过上了“五子登科”的美好生活。

困境：黄土高原上的“靠天吃饭”

在羊产业成为环县支柱产业前，当地经济主要“靠天吃饭”。种植业以冬小麦、玉米、糜子等粮食作物为主，辅以胡麻等油料作物及小杂粮。受黄土高原自然条件限制，种植方式粗放、效益低下；且境内石油、煤炭等矿产资源多直接外销原材料，缺乏深加工，产业链短、附加值低。这两大支柱产业发展潜力不足，是当时环县面临的基本困境。

直到2013年，才出现了转机，环县羊羔肉获中国国家地理标志商标。据统计，当年环县羊存栏量达到31.4万只，羊肉产量超过2000吨；然而，羊产业面临了一系列挑战：部分领导干部对产业认识尚浅，觉得养羊盈利难；黑山羊和白山羊“走出环县无人吃”，羊大件远不如涮羊肉消费群体多；同时，传统养殖模式生产效率低下，黑山羊年产仅一胎，难以满足规模化、产业化的发展需求。

经营过程中的痛点何在？产品输送过程中的难点何在？这一系列问题，一直困扰着环县羊产业的从业者及当地羊产业协会。

破局：探索与变革的“长征路”

环县人面对困境，踏上了新时代的长征路，大胆引进繁殖效率高的湖羊，鼓励返乡大学生创办羊场，探索规模化养殖。针对认识短板，干部深入基层，倾听民声，解决难题。真正做到从群众中来，到群众中去。

通过不懈努力，当地政府初步探索出了一套简便易行的养羊经验，并将“357模式”确立为推动产业发展的核心机制。以“三羊开泰”产业体系为核心，聚焦肉用羊、奶山羊、黑山羊三大品种，经良种繁育、标准化生产及产业链延伸，形成多元化产业布局；“五级车间”生产体系以县种羊场为龙头，带动乡镇扩繁场、村级合作社、家庭农场及农户散养，构建高效生产链条；“七位一体”经营体系整合政府、企业、科研院校、金融、保险、合作社、养殖户七大主体，实现全流程协同运作。如今，养殖模式从“357”升级为“六化六统一”。产业规模与效益实现双提升。

耿湾乡的张正旺，从羊倌变身“羊司令”，养殖规模超15000只，每只羊纯利超百元。他坚定地说：“只要世界上有人吃羊肉，我就要坚持养羊，直到最后一刻。”　杨文斌等养殖大户的致富故事，点燃了更多农户的希望。

腾飞：“科技＋电商”带来新机遇

为破解“酒香也怕巷子深”的难题，环县构建了线上线下融合的流通体系。2020年７月19日，“环县羊羔肉”高铁专列从银川启程，经西安直抵长三角，让新鲜羊肉“朝发夕至”。西安、北京设立冷库分仓，并计划在长三角、珠三角完善冷链物流网络，以尽可能地接近客户，减少线上用户的等待时长。

2021年，产品还获得了国家体育总局训练局的授权，成为国家队运动员备战的保障产品，并连续两届成为中国农业博鳌论坛的指定产品。至2023年，环县羊肉产量达到10000吨，且品质远超其他地区品牌，成功入选全国土特产推介名单。

在电商扶贫领域，还探索出了另一套“六统一”模式，包括合作社统一接收订单、企业统一进行加工、“环乡人”统一品牌推广、网货中心统一包装、溯源体系统一监管以及物流体系统一配送。姜会长自豪地表示，环县羊羔肉已逐渐声名鹊起。

蝶变：从土路泥泞到“五子登科”

现在，环县人民过上了“五子登科”的生活，百姓是“握紧了羊鞭子”，要将我们的养羊发展成支柱产业，通过养羊来实现致富；是“挺直了腰杆子”，通过养羊人民的生活变得富裕，自然也就有了底气；“擦亮品牌子”要保持我们羊肉的品质；迟早“鼓满钱袋子”；也就“过上了好日子”。

今天环县羊产业已成燎原星火，带着老区人民的希望跨越山海。它印证着最厚重的黄土地，也能长出最现代化的产业链；最朴实的养羊鞭，也能发出乡村振兴的嘹亮之声。环县之路，正是中国乡村用坚韧与智慧书写的新时代“致富经”。（来源：甘肃政法大学 作者：马亮 指导老师：申瑞英 张黎）

羊绒挂毯 摄影：马晓晴

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