首届“琼州村宴”开席，市民点赞“好吃，好看，好文明”

6月21日消息，“大地流彩 乡厨百味”首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动在屯昌梦幻香山共享农庄内拉开帷幕。来自全省多个市县的乡厨团队开展厨艺对决，为市民游客带来特色拿手好菜。活动以美食为纽带，汇聚海南各市县乡厨队伍同台竞技，通过挖掘乡土美食文化、推广优质农产品、倡导文明乡风，为乡村振兴注入新动能。

“琼州村宴”热闹开席

活动以传统“击鼓开宴”仪式拉开序幕，铿锵鼓声寓意乡村发展蒸蒸日上，“开宴咯”……在阵阵的鼓声中，现场市民游客的齐声吆喝下，一场汇聚全省多市县特色美食的村宴热闹开席。

乡厨团队现场比拼厨艺

活动现场，来自五指山、昌江、白沙、琼中等市县的12支乡厨队伍以屯昌黑猪、昌江乌烈羊等海南地理标志食材为原料，现场烹制独具地方特色的村宴菜品，全家福、白斩鸡、乌烈羊、糟粕醋、三色饭……一道道特色美食飘香，让人垂涎欲滴，现场专业评审团与300余名大众评审共同品鉴打分，评选出金椰乡厨奖（冠军）、银椰乡厨奖（亚军）、铜椰乡厨奖（季军）、优秀奖。此外，还设置最佳食材搭配奖、最佳团队协作奖、“最受大众喜爱菜品”奖等单项特色奖。

活动现场民俗歌舞表演

活动还结合传统民俗节日文化，现场还将开展民俗文化表演、移风易俗节俭办酒宣讲、消费帮扶集市、现代音乐会、抽奖互动等多元互动环节。屯昌特色武术表演《大马五形桩》、舞蹈《锦语姑娘》等民俗节目进一步烘托了活动氛围，也展现屯昌“武术之乡”的文化底蕴，让市民游客沉浸式感受海南民俗文化。

琼中特色野菜雷公笋

一桌村宴承载着的是美味、文化和乡愁，是文化传承的载体，也是促进农旅融合激活乡村振兴的引擎。近年来，海南通过厨师烹饪技能培训、乡厨劳务品牌打造等，挖掘乡厨技能人才，通过系统培训、技能比武、品牌孵化，让一批批乡土厨师从灶台走向更广阔的舞台。未来，海南将加强乡厨人才培养，持续擦亮“琼州村宴”品牌。

黎族苗族家特色三色饭

据悉，首届“琼州村宴”民俗嘉年华活动旨在传承创新海南传统烹饪技艺，活化海南非遗美食；以村宴带动农产品消费，提升 地理标志农产品的 品牌影响力；同时，活动大力倡导“节俭办酒、移风易俗”，推广“AA制公道饭”等文明用餐模式。

当晚，参赛乡厨与游客共享盛宴，屯昌梦幻香山共享农庄的夜空下弥漫着浓浓的乡土情怀与振兴活力。“品尝到了美食，又了解到了海南的民俗文化，不虚此行。”特地从海口来参加活动的市民张女士说道。

本次活动由海南省农业农村厅、屯昌县人民政府主办，屯昌县农业农村局、南海网、海南乡村振兴网承办，各市县农业农村局、海南省烹饪协会合作举办。（记者 易帆）

来源：南海网、新海南客户端