上海梅林：创新工艺赋能，片装午餐肉开启轻食新赛道

在竞争激烈且消费需求日益多元化的罐头食品市场中，消费者不再满足于传统罐头食品单一的食用场景与口味选择，对产品的便捷性、健康性、个性化提出了更高要求。在此背景下，众多老字号品牌纷纷踏上创新转型之路，以期在市场中占据一席之地。光明肉业旗下上海梅林，凭借持续的创新探索与产品升级，为罐头食品行业注入了新的活力与灵感。

　　创新工艺，片装午餐肉开启食用新场景

去年，上海梅林积极投身创新浪潮，大力升级新工艺，精心推出片装午餐肉。这一创新之举精准捕捉到当下消费者对午餐肉的新需求与新期待，一经上市便收获众多消费者的好评。

即开即食的便捷特性，让午餐肉成功“跳出”火锅店的局限，“闯进”更多食用场景。在正餐领域，它成为“白人饭”理想的蛋白质来源，为追求简约饮食的人群提供了美味与营养兼具的选择；朋友聚会时，人手一片的分享方式，增添了欢乐氛围；健身运动后，它成为即时补充高蛋白的优质之选，助力运动爱好者快速恢复体力；深夜加班时刻，一片午餐肉又能为疲惫的身体注入满满能量。

　　升级体验，“小包装”引领轻食新潮流

今年，上海梅林在休闲午餐肉原有基础上再推新品——“小包装”片装午餐肉。这款产品巧妙融合梅林午餐肉经典的醇厚肉香与便携体验，独立锁鲜包装让美味触手可及，随时随地满足消费者的味蕾渴望。

更令人惊喜的是，同步推出的五种口味，打破了传统口味的单一局限，让美味不再有固定标准答案——经典原味满足传统食客对原汁原味的追求；浓醇芝士味为芝士爱好者带来浓郁奶香与肉香的奇妙融合；辛香黑椒味以独特辛辣口感刺激味蕾；藤椒风味带来清新麻爽的独特体验；甜香玉米味则在肉香中融入玉米的清甜，为消费者带来丰富多样的味觉享受。

　　底蕴深厚，九十余载铸就行业传奇

上海梅林自1930年诞生以来，已走过90余年的辉煌历程。从最初生产番茄沙司、辣酱油起步，逐步发展成为涵盖肉、禽、水产、水果、蔬菜、调味品等各类罐头食品的大型生产企业。其产品远销欧美、日本、东南亚等50多个国家和地区，在国内外市场均享有盛誉。

上海梅林创建之初，便沿用了此前番茄酱的“金盾”注册商标。如今，上海梅林商标在原有梅林金盾图形基础上，增加出口编号B2商标，组合为上海梅林罐头系列产品的“梅林证章”商标，并于2003年1月经国家工商行政管理总局商标局核准。这一商标的演变，不仅见证了品牌的成长与发展，更成为其品质与信誉的象征。

如今，上海梅林拥有两家自有罐头生产工厂，分别是1960年迁址于上海市杨浦区军工路224号的“上海梅林食品有限公司”，以及成立于1997年的“上海梅林正广和(绵阳)有限公司”。两家工厂均积极引进先进的生产设备和检测手段，分别通过ISO9001、ISO22000、HACCP等体系认证。并且上海梅林构建了健全的质量检验机构，始终坚守“食品安全重于泰山、品牌声誉重于泰山、企业责任重于泰山”的承诺，为消费者提供安全、放心的产品。

而在品牌荣誉方面，上海梅林先后荣获中国名牌、上海市著名商标，三次获得国家银质奖，多次被评为上海名牌和出口名牌。2010年，更是获得中国商务部认定的“中华老字号”称号，这一系列荣誉是对其品质与口碑的高度认可。

展望未来，上海梅林将继续秉持创新精神，深耕罐头食品领域，不断探索新的发展路径，为消费者带来更多优质、美味、便捷的产品，持续书写老字号品牌的新辉煌，推动罐头食品行业迈向更高质量的发展阶段。