第七届世界厨师艺术荟——美食无国界 文化共交融

2024年11月11 - 13日，三亚湾红树林度假世界酒店成为全球烹饪文化的汇聚点——第七届世界厨师艺术荟在此盛大举行。本次活动在海南省商务厅、三亚市人民政府指导下，由世界中餐业联合会、三亚市商务局联合主办。

活动伊始，领导们纷纷登台致辞。世界中餐业联合会会长刑颖告诉大家第七届世界艺术荟延续和升华着世界厨师艺术节的创始初心，这个荟字，一是汇聚全球行业力量，二是汇聚多种艺术形式，三是汇聚友谊和资源，四是汇聚大众关注。我们相信，第七届世界厨师艺术荟必将在三亚“荟”出精彩，“荟”出灵感，“荟”出烹饪艺术的无限可能。

三亚市人民政府副市长尹承玲指出，世界厨师艺术荟这场盛会是文化交流的生动课堂，它让每一位参与者深刻领略到世界饮食文化的博大精深，也为全球餐饮文化的融合与发展写下了浓墨重彩的一笔。对于三亚乃至全球餐饮文化交流有着非凡意义，它是连接各国美食文化的重要桥梁，希望借此能让三亚美食走向世界，让世界美食融入三亚。

三亚市旅游和文化广电体育局黄泽说道，此次活动以“在世界行走·为三亚停留”为城市主题，活动全力构建起一个餐饮业新业态、新模式、新产品的交流推广平台。厨师们不仅展示拿手菜肴，更在交流研讨环节分享各自国家的饮食文化、烹饪历史，深入探讨如何在现代餐饮中传承与创新。在这里，新的创意不断涌现，跨文化的合作一拍即合。

随后，三亚市人大常委会秘书长吴钟斌为我们带来了《美食丛书》的发布，为美食爱好者们打开了一扇了解世界美食文化的新窗口，这套丛书有《天涯味道》《故乡记忆》《五洲风味》凝聚了众多厨师和美食专家的心血，涵盖了世界各地的经典美食与独特烹饪技巧。

同时，备受期待的《三亚十大名菜》也正式揭晓，这些名菜是三亚饮食文化的杰出代表，每一道菜都承载着三亚的地域特色和人文风情，它们将成为三亚美食的新名片，吸引更多游客前来品尝。

紧接着，三亚市和世界中餐业联合会战略合作签约仪式将活动氛围推向高潮。双方领导庄重地在合作协议上签字，这一合作将为三亚的餐饮行业发展注入强大动力，意味着三亚在国际餐饮交流合作中将迈出更为坚实的步伐，在引进国际先进餐饮理念和推广本地美食文化方面开启新的篇章。

最后在众人的瞩目中，活动启动仪式盛大开启。舞台上，嘉宾们共同按下启动的贝壳按钮，绚丽的灯光和热烈的掌声交织在一起。这一刻，标志着第七届世界厨师艺术荟正式拉开帷幕，也象征着这场全球美食文化交流的盛会将为世界各地的厨师和美食爱好者带来一场无与伦比的美食盛宴和文化之旅。

活动期间“美食的足迹·到天涯海角”这一主题贯穿始终，宛如一条璀璨的丝线，串联起世界各地的饮食文化瑰宝。在这里，烹饪是一种世界通用的语言。各国厨师如同文化使者，带来了风格迥异的烹饪理念与技艺。从东方的精致刀工，到西方的华丽摆盘；从地中海沿岸的丰富香料运用，到北欧简约纯粹的烹饪方式，不同文化背景下的烹饪艺术相互交织、碰撞。

在未来的几天里，这里将持续上演精彩的厨艺展示和文化交流活动，共同书写美食文化交流融合的华丽篇章。