久等一年，喷香上市！2024年海南水晶宫月饼品鉴会圆满召开

8月12日，“饼承匠心 ‘晶’品钜献”2024年水晶宫月饼品鉴会暨水晶宫粤菜酒楼海口店六周年答谢会在海口水晶宫粤菜酒楼如期举行。活动现场，3米长的操作台上，新制作的月饼馅料散发着独特的火腿香味，夹带果仁和特有的秘制香味，月饼大师傅现包现作1千克1粒的招牌五仁金腿大月饼，为新老朋友带来最直观的美味享受。

本次活动邀请了水晶宫合作客户、经销伙伴、美食大咖、网红达人、老乡商会（企业协会）、媒体朋友等近400人欢聚一堂，共同为水晶宫粤菜酒楼献上六周年的祝福，并见证“好广式·匠心做”的水晶宫月饼正式上市。

品鉴会现场热闹非凡，醉乐五爹（吴川月饼宗师）亲传弟子、水晶宫月饼师傅陈观上亲自坐阵，一条长桌、一副模具、现揉饼皮、现包馅料、揉成一团、按压成型……全程手工制作五仁金腿大月饼。随着“咔、咔、咔……”几声模具敲打的声音，一个完美的五仁金腿大月饼制作完成，放上烤盘，等待下一步精心的烘焙。

据介绍，水晶宫月饼1997年在三亚水晶宫酒楼诞生，月饼制作工艺传承广式流派。水晶宫月饼起源于吴川，忠实传承了吴川大月饼百年传统制作技艺的精髓，水晶宫月饼坚持严苛选料，对馅料品质的要求几近苛刻。

每年光是准备各种月饼的原材料，都要花上大半年的时间，特别是伍仁金腿月饼，对原料选购十分考究。不仅看外形、看色泽、看口感，还要看产地，精选优质的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁以及量少价高的橄榄仁。饼大如脸盘，外型轮廓清晰，图案精致、色泽金黄、皮薄馅足，入口松软酥脆，甜度适中。

活动现场，海南水晶宫酒楼董事长兼水晶宫月饼创始人陈济文致辞，对到场的领导、嘉宾以及合作伙伴表达了热烈的欢迎和诚挚的谢意，并与大家分享了水晶宫月饼如何从吴川飘洋过海来到海南，以及企业的发展历程、品牌理念以及2024年新品的卖点。

“质就是生命，量就是金钱。”陈济文说：“要想我们的产品不再平庸和普通，要想我们的产品能傲立于同行之上，要想我们的产品能超脱于市场之外，就必须要把‘质’做好，‘质’一旦得到市场的肯定，‘量’必然升华。为了把‘质’做得更好，我们今年对水晶宫月饼厂房进行了全面的升级改造，上线了全新的数字化智能生产线，保障月饼品质更优。”

传承与创新，始终是水晶宫发展的坚定理念。在企业发展过程中，水晶宫月饼时刻牢记传承吴川传统美食文化的初心，将继续秉持“匠心”精神去打造每一款产品，坚持守正创新，推陈出新，为消费者提供优质的月饼，树立良好的市场口碑。

2024年，水晶宫月饼在保持经典口味的五仁金腿月饼的基础上，还推出了双黄纯白莲蓉大月饼、蛋黄陈皮红豆沙月饼、蛋黄酥月饼、流心奶黄月饼、蛋黄斑斓莲蓉月饼、奶黄酥皮月饼等。

与此同时，为了满足顾客的需求，更是推出了“晶宫尊品”“晶宫臻品”“晶宫星品”“晶宫尚品”“晶宫名品”“晶宫佳品”共计六大系列月饼礼盒。

水晶宫月饼2024年产品品鉴会的成功举办，不仅展示了水晶宫月饼的品牌实力，也让广大合作伙伴、消费者对新品充满期待。2024年水晶宫月饼将不变初心，以质为本，不断推陈出新，与更多志同道合的伙伴携手前行，共同书写水晶宫月饼发展的新篇章！