湖北楚菜亮相第四届消博会 美食地图引领湖北寻味之旅

第四届中国国际消费品博览会期间，湖北近60家企业携400多个品类展品参展消博会，以“荆衣楚绣、荆风楚味、荆山楚水、荆科楚创”四大版块惊艳亮相，其中“荆风楚味”板块引人瞩目。

4月14日，湖北举办了“荆荆有味 楚楚动人”楚菜专场推介会，通过楚菜文化展、楚菜美食地图发布等一系列活动，深度展现楚菜悠久历史、独特风味与现代产业发展态势，引发广泛关注。

楚菜源起先秦，历经秦汉、唐宋、明清至近现代的演变，形成具有2800年历史的烹饪体系，其以“酱水蒸鲜”为核心特点，位列全国十大菜系之一。展览通过实物展示、技艺演示、历史图文等多种形式，生动再现了楚菜的历史变迁、技艺传承与创新发展，全方位展示了楚菜深厚的文化底蕴与现代发展活力。

在楚菜专场推介会上，楚菜美食地图正式发布。该地图集楚菜分布、历史典故、特色菜品、名厨名店等信息于一体，为全球食客提供了一张直观而详尽的楚菜寻味指南。通过线上线下互动，公众可借助楚菜美食地图轻松探索湖北各地的美食宝藏，体验“酱水蒸鲜”的独特魅力，感受荆楚大地的饮食文化底蕴。

此外，“荆荆有味 楚楚动人”楚菜文化展在消博会期间盛大举行，以“风味楚菜”、“传承楚菜”、“品牌楚菜”三个专题深度推介楚菜。

湖北省商务厅相关负责人表示，下一步将推动楚菜进国宴菜单、进机关食堂、进重点展会、进热门景区、进菜系前列，提升楚菜品质、创建楚菜品牌、丰富楚菜品种，促进楚菜平台提升、产业提升，振兴楚菜产业。