非食用海水晶泡的海鲜能吃吗？专家：对人体无害

“装有海水晶的包装袋上明明写着‘非食用’，可商家却用来泡海鲜。用海水晶泡的海鲜吃了对人体有害吗？”昨日，海口市民陈女士向海南特区报反映，她在东门市场附近看到个别海鲜摊贩在卖海鲜时，往水中加入海水晶，她担心吃了这种海鲜会影响健康。

根据陈女士的指引，记者走访了海口东门市场及振东街部分海鲜摊贩了解到，部分海鲜摊贩在海鲜运输及销售环节加入速溶海水晶。

昨日，海南省海洋与渔业科学院海水养殖研究室主任、高级工程师陈傅晓介绍，海水晶是海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品，按比例加入淡水，可以勾兑成人工海水。海产品不能在淡水中存活太久，海水晶勾兑淡水可以模拟更适合海产品生存的海水环境，提高海产品的存活率，食用这样的海产品对人体一般没有害处。

对于海水晶包装袋上的“非食用”字样，陈傅晓表示，海水晶不能直接食用，并不代表它勾兑的海水所暂养的海产品也不能食用，比如天然海水也是不能直接食用的，但是吃海里的虾蟹并不会出现问题。陈傅晓提醒，市场上用海水晶勾兑人工海水暂养海产品以提高成活率，一般不会有食品安全方面的问题，但是海水晶须是正规厂家生产的合格产品；如非正规厂家生产的海水晶有可能存在重金属超标等问题，其勾兑淡水所养殖的海产品也会受到影响。