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反思二:一边瓜果蔬菜滞销 一边却吃着高价果蔬怪象何时休?


来源:凤凰海南综合

海南大学法学院教授童伟华认为,相关部门都等瓜菜价格、销售出现问题时才进行“救火式”的被动调控,只会陷入“头痛医头,脚痛医脚”的怪圈,必须要从长远考虑,建立健全各种农业保障设施和机制,特别是要建立长效机制,逐项落实才能破解这个“怪圈”。

作为全国冬季瓜菜的“菜园子”,海南每年向北京、上海、广州等全国大中城市供应两三百万吨反季节性冬季瓜菜,但连续几年频发的瓜菜滞销情况,刺痛着海南菜农的神经。一边是蔬菜烂在地里菜农痛心,一边是当地百姓不得不吃高价菜。原因何在?

有专家分析,之所以说“卖难买贵”是个怪现象,是因为在市场经济规律下,成本和供求决定价格。某一商品集中上市,需求不变,在供应增大的情况下,价格有所下降也是必然。然而,到了蔬菜头上,这个规律显然却失效了。一方面,秋季蔬菜大量上市,价格跌得让菜农欲哭无泪;而另一边,市民却在花着高价买菜。那么这蔬菜中间的差价到底去了哪里?         从宏观层面来看,蔬菜差价大,从地头到餐桌,从贱到贵,有两个较大的影响因素。一是蔬菜从田间收获到市场出售,中间消耗和浪费过大。这中间包括正常与合理的消耗与损失,也包括不正常的消耗和损失,比如人为浪费、比如因为储藏、运输条件所限而造成的腐烂、损害等浪费。 另一方面,运输成本过大,无疑是蔬菜“卖难买贵”的一大成因。瓜果蔬菜从菜地里园子里一开始采摘就不断产生新的成本,比如采摘费、包装运输费、储藏费、人工费用、摊位费以及运输途中的损耗等费用。另外,大家公认的市场潜规则和中间商多次倒手也是促高菜价的“黑手”。只要瓜果蔬菜一出园子,就立刻会有这些中间商介入,即便我们喊了多年农超对接,可是问题解决依然停留在表面。认识惠民的事一旦不拜托牟暴利思维,都很难执行彻底。        此外那么海口市、三亚市等城市离海南的各个瓜果蔬菜产地之近,有的可以用“几步之遥”形容,可在一些瓜果蔬菜滞销的同时,这些城市相关瓜果蔬菜价格依旧居高不下,这又是什么原因呢?       摊位费成高菜价幕后“黑手”

海南当地媒体已经不止一次做过报道,平时水果摊上的圣女果,基本在3元至7元一斤。最近(2014年4月)常在海口坡博市场里买菜的张女士称,就算在圣女果和茄子滞销的时段,海口街头的蔬菜瓜果的价格没有什么大的变化,茄子仍要2元一斤。在海口龙昆南农贸市场海南本地的小尖椒,卖3元一斤。在海口的大润发、家乐福等超市鲜见3元一斤以下的蔬菜。

被海口、三亚等地市民视为“福音”的平价菜店,也是举步维艰。平价菜店设立的初衷,是希望有基地自己生产蔬菜,直接供应平价店,省略中间加价环节。记者调查发现,目前海口的平价店大多面临着基地供菜不足,大多数蔬菜都依靠从批发市场进货,并且平价蔬菜品种和数量不多,与农贸市场价格差别很小。

更让人纳闷的是,经数千里运至北京、郑州等地的海南瓜菜零售价格,也低于同类瓜菜在海南当地的零售价。据海南省农业部门对海南瓜果菜全国重点市场价格信息监测显示,3月6日,产自海南的青尖椒在海口龙华市场为每公斤4.6元,而在郑州刘庄市场为每公斤2.6元,哈尔滨哈达市场为每公斤2.5元,上海江桥市场为每公斤2.3元。

海南省政协委员张艳指出,农贸市场里的摊位费较高成为高菜价的幕后“黑手”。她算了一笔账,以一个摊位价格是每月2800元来计算,加上工商管理费60元/月,卫生费20元/月,摊主到批发市场拿到蔬菜后,一般是在批发价基础上对半加价,因此,每斤要净赚0.4元到0.5元才能勉强支撑。海口有的农贸市场摊位费贵过商业街黄金旺铺,再加上运费、人工费等流通环节,这就导致了蔬菜进入农贸市场价格飙升。农贸市场菜价居高不下,各大超市自然不会降价。

盲目跟风造成“菜贱伤农”

海南省政协委员、省物价局副局长董德标接受记者采访时指出,常年蔬菜基地是保证海南本地人吃菜的关键,可是在调研过程中发现,有三分之一以上的常年蔬菜基地不种叶菜供应本岛市场,而是种植供应出岛的冬季瓜菜。

据海南农业部门提供数据显示,全省2010年、2011年、2012年瓜菜产量分别为356万吨、408万吨、452万吨,而冬季瓜菜出岛量分别是288万吨、290万吨、321万吨,均在70%以上。“归根结底,就是相关部门监管不到位,力度不够,应重视和狠抓常年蔬菜基地建设。”董德标说,冬季瓜菜种植利润较高,这使得各市县政府忽视供应本地市场的常年蔬菜基地的建设,转向冬季瓜菜生产的投入,这是导致本地叶菜供应不足,价格偏高的原因之一。

“正是因为菜农看到去年冬季反季节瓜菜出岛利润高,才跟风去种。”海南省农业厅的工作人员说,海南作为全国冬季瓜菜供应基地,恰好遭遇国内其他省份冬季大棚蔬菜面积扩大,本地产的瓜菜能够供应当地需求,这对海南瓜菜销售来说,是一个很大的冲击。现在到收成的时候,外销困难就造成价格低迷,盲目跟风造成“菜贱伤农”。同时,也耽误了供应海南本地叶菜的种植,导致海南本地菜供应不足。

破解难题亟待健全保障机制

“海南瓜菜出现卖难问题反映了目前农产品市场反应机制不健全。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为,相关调控措施乏力,无法在关键时候提前引导菜农销售瓜菜。而菜农又缺乏市场运作能力,频频陷入卖难困局。相关部门应对现有农产品流通资源进行整合、完善、提高,构建起通畅高效的物流管道和长期稳定的商流链条。

海南省商务厅市场体系建设处副处长陈睐认为,地方需要依托产地集配中心,建立起商业收储机制,科学安排收、储、出的时间点与周期,调节鲜活农产品上市时间,防止集中上市导致卖难问题发生,保证生产淡季市场供应,确保市场平稳。

中国(海南)发展改革研究院海南研究所所长夏锋表示,海南早就实行了老百姓的“米袋子、菜篮子”省、市(县)长负责制,海南瓜菜,从田间种植到全国老百姓的餐桌上,要经过“产、运、储、销”四个基本环节,每个环节都有相关职能部门分管;在“产、运、储、销”环节上,这些职能部门是有相应的扶持政策或扶持措施的,并有大量的资金补贴。这些政策和补贴具体落实得怎么样,需要有监督。

业内人士称,根源就出在诸如“补贴政策出台后,执行过程中缺乏有效监督;个别扶持政策本身存在补贴对象不明,补贴资金被层层潜规则,使补贴政策落实不到位;流通环节上,运销商和菜贩子卡价、抬价,牟取最大利润”等问题上。

“想做好菜篮子工程,相关部门必须要成立一个落实政策的管控部门。”夏锋说,通过督导跟踪检查,切实把国家补贴落到实处,防止企业只拿补贴,不承担社会责任的违规行为;此外,还要大力推动农产品物流发展,走第三方和供应链的模式,努力把农产品运输成本降下来。

海南大学法学院教授童伟华认为,相关部门都等瓜菜价格、销售出现问题时才进行“救火式”的被动调控,只会陷入“头痛医头,脚痛医脚”的怪圈,必须要从长远考虑,建立健全各种农业保障设施和机制,特别是要建立长效机制,逐项落实才能破解这个“怪圈”。

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[责任编辑:唐欢]

标签:反思 蔬菜 滞销

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