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吃货眼中的琼菜:万宁和乐蟹营养丰富

2013年09月11日 21:14
来源:南海网

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海南省万宁市和乐镇一带海中,和乐蟹膏满肉肥为其他蟹种所罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,尤如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,营养丰富。和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,美在其中。

东山羊产于万宁市东山岭,毛色乌黑、肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”,是海南四大名菜之一。

网友“海南陆由人”说,万宁四蒸中,除了和乐蟹、东山羊,还包括港北对虾和后安鲻鱼。此外,龙滚菜、后安粉也是不容错过的美食。

 
[责任编辑:张卫星] 标签:海南菜 和乐蟹
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