夏日清凉季 来碗清淡的葱油拌面
炎炎夏日里，吃上一碗凉拌面是再清凉不过的事了。用荞麦面做的葱油拌面，营养丰富，既能补充营养，又清爽可口。
荞麦面的营养：
荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%－3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。
原料：荞麦面、葱、盐、酱、醋、黄瓜丝。
做法：
1、鲜切面煮熟过凉开水，沥水入碗。一根大葱的葱叶切碎，挑几条葱丝码在面上。
2、锅热油，入葱叶慢炸至葱叶变黄捞出扔掉，油趁热浇在铺
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