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夏日清凉季 来碗清淡的葱油拌面

2013年09月11日 20:24
来源:南海网

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炎炎夏日里,吃上一碗凉拌面是再清凉不过的事了。用荞麦面做的葱油拌面,营养丰富,既能补充营养,又清爽可口。

荞麦面的营养:

荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。

原料:荞麦面、葱、盐、酱、醋、黄瓜丝。

做法:

1、鲜切面煮熟过凉开水,沥水入碗。一根大葱的葱叶切碎,挑几条葱丝码在面上。

2、锅热油,入葱叶慢炸至葱叶变黄捞出扔掉,油趁热浇在铺

 
[责任编辑:张卫星] 标签:夏日美食 葱拌面 海南美食
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