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秋季多吃三大类食物 防病护肠胃


来源:爱美网

秋季到了,人们普遍认为,秋天是“贴秋膘”的季节,许多人会选择在秋季饮食中小量进补,用以养生保健。秋天进补也有技巧,决不能将“贴秋膘”理解为天天有荤腥,餐餐大油腻,只有正确进补才能达到食疗养生的效果。专家建议,秋季进补要多吃三类美食。

秋季到了,人们普遍认为,秋天是“贴秋膘”的季节,许多人会选择在秋季饮食中小量进补,用以养生保健。秋天进补也有技巧,决不能将“贴秋膘”理解为天天有荤腥,餐餐大油腻,只有正确进补才能达到食疗养生的效果。专家建议,秋季进补要多吃三类美食。

【黄绿色蔬果】

黄绿色蔬果即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主,比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类,四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外,瓜豆类中胡萝卜素含量较低。

秋季来临之时,人们体内维生素A储备容易减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜,比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。

瓜豆类食物的维生素C含量较低,而人体如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒。因此,多吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要,比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

【推荐食谱】

胡萝卜汁

主料:胡萝卜150克,鸡蛋50克

调料:蜂蜜5克,香油3克

做法:

1、将胡萝卜搅碎取汁;

2、将水烧开;

3、将鸡蛋打碎,倒入沸水中;

4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油

【薯类】

秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气,现代研究又认为它们作为主食食用,有利于预防肥胖和多种慢性病。

怎么吃?

经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,作为精白米面的替换品,是非常好的养生措施。

【推荐食谱】

紫薯银耳白果羹

材料:泡发的银耳一大朵、紫薯一条、冰糖、银杏适量

做法:1、将银耳洗净,撕成小朵。紫薯切成小丁。

2、将银耳加水放入锅中。

3、中火煮开,转小火慢煲。

4、半个小时后,银耳变软,汤汁渐稠时,加入紫薯。

5、再次中火煮开,加入白果和冰糖。

6、很快,汤汁变淡紫。

7、转小火,再次煮30-40分钟。

8、当汤汁变浓稠,紫薯软糯时关火。

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[责任编辑:王玲玲]

标签:秋季 食物 防病 肠胃

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