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第二届临高烤乳猪大赛盛大举行 千人共赏临高美食文化


来源:凤凰网海南综合

12月2日,由临高县人民政府主办,临高县旅游局承办,恒大御海天下、海南岛丁文化传播有限公司协办的第十八届海南国际旅游岛欢乐节临高分会场——暨第二届临高烤乳猪大赛在恒大御海天下盛

12月2日,由临高县人民政府主办,临高县旅游局承办,恒大御海天下、海南岛丁文化传播有限公司协办的第十八届海南国际旅游岛欢乐节临高分会场——暨第二届临高烤乳猪大赛在恒大御海天下盛大开幕。活动吸引了省内外逾千名美食爱好者慕名而来,共同品尝临高特色美食,体验海南风情文化。

优秀奖获奖代表合影留念

本次活动分为“烤乳猪盛典、海南民俗风情展、欢乐游园会”3个主要环节。来自全岛各界的烹饪大师、优秀表演者在活动现场,以丰富多样的形式向游客展示“欢乐海岸,度假天堂”的海岛风情。

活动首站便是热闹的烤乳猪大赛活动,一进入会场,烤乳猪的迷人香味便扑鼻而来,热情的黎族姑娘为游客戴上哩哩美帽子,齐跳竹竿舞,共品地道临高乳猪,令游客宾至如归。第二站则是海南民俗风情展,各式海南民俗风情舞、外籍乐队演奏、渔俗文化展交替上演,共同演绎出最炫民俗风情,让客户们对海南文化有了更多的认识与期待。第三站欢乐游园会,美食盛宴、体验式互动游戏、真人CS对战、海岛欢乐世界……为游客打造吃、喝、玩、乐于一体的狂欢嘉年华活动!

美食专家团现场评选打分

据悉,此次烤乳猪大赛在报名阶段就盛况空前,不仅有来自临高的本地选手参赛,还有来自海南省各市县的烤乳猪达人,更有从广州赶来参赛的美食专家。本次比赛分初赛、复赛、决赛三个阶段进行,参赛选手拿出自己的看家本领,现场生火烤制临高乳猪。来自临高县城的2号选手陈师傅已经是第二年参加比赛了,去年夺得了亚军的他,对今年的冠军充满期待。

17号选手获得本届比赛冠军

大赛评委由来自社会各界的美食达人组成,评委将对每支队伍烤制的乳猪质感、香味、色泽、组织状态、咸甜度、形态大小进行逐项打分。评审团内的元老级注册中国烹饪大师何子桂在接受凤凰网海南频道访问时表示,临高烤乳猪是具有当地特色的一道美食,举办这类的比赛对于保护地方文化、宣传当地旅游标签具有重要的意义。作为烹饪大师级的人物,何老也希望中国的传统美食、地方美食得到传承和发扬。

6号选手作品

经过初赛、复赛、决赛的三轮激烈角逐,大众评审团和专家评审团的严谨考核后,17号选手刘小明获得金奖,20号选手秦小曾、9号选手王少红夺得银奖,铜奖由7号选手王燕猛、5号选手谢圣志获得。(图/文:薛宇萌)

[责任编辑:吴青桃]

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