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肥而不腻温泉鹅


来源:凤凰海南

温泉鹅指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。温泉鹅从小放养在万泉河边的沙滩上,靠食用生长在河边的鹅仔草、野草,以及农户家中的碎米和萝卜苗长大,待到羽毛交叉,农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂,10多天后就成了正宗的温泉鹅。具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、淳香可口的特点。鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10 余种对人体有益的微量元素,多食可提高人体免疫功能,防止疾病。

温泉鹅

温泉鹅

温泉鹅指万泉河沿岸农户饲养的本地杂交鹅。温泉鹅从小放养在万泉河边的沙滩上,靠食用生长在河边的鹅仔草、野草,以及农户家中的碎米和萝卜苗长大,待到羽毛交叉,农户才会用家中的米饭、花生饼、番薯和米糠精心地混合填喂,10多天后就成了正宗的温泉鹅。具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、淳香可口的特点。鹅血含丰富的蛋白质及铁、钙、锌、铜等10 余种对人体有益的微量元素,多食可提高人体免疫功能,防止疾病。

据传“温泉鹅”得名的缘由主要是,琼海温泉镇开了很多专门的鹅肉店,去那吃的人比较多,生意很好,后来人们渐渐形成了温泉的鹅好吃的思维定势,到最后才形成了温泉鹅的招牌。

温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅。温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱。气血不足、营养不良之人食用。

[责任编辑:金兆芹]

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